在我国，食管癌的发病率非常高，世界卫生组织的一项数据显示，全球大约有55%的食管癌患者都在中国。看到这个数据，你是不是也吓了一大跳，我们究竟哪里做错了，让食管癌这样大肆横行呢？我国食管癌高发，与饮食习惯有很大关系。4个致癌“元凶”，其实就在我们身边，你注意到了么？

1. 咀嚼不足

爱吃杂粮的小伙伴注意，杂粮中富含膳食纤维虽然对健康有益，但是如果咀嚼不足，这些杂粮食物在经过食道的时候损伤黏膜，长此下去，很可能会导致食管癌。

2. 爱吃腌制食物

咸菜、腊肉、咸鱼等腌制食物，含有硝酸盐或是亚硝酸盐，这两种物质的摄入可能会导致食管癌的发生。

3. 吃太烫的食物

趁热吃可不是什么好习惯，吃或喝超过65度的食物或饮料，也是一种致癌物，会增加患食道癌的风险。很多人喜欢吃麻辣烫、火锅，最好不要吃的太急，可以等食物稍微放凉一些再放入口中。

4. 爱抽烟喝酒

烟草和酒精都可能会增加患食管癌的风险。吸烟的人要比不吸烟的人，患食管癌的风险高出五倍，而每周都喝半斤酒的人，患食管癌的风险也会明显增加。

健康提醒：

一般来说，年龄超过40岁，且有食管癌家族病史的人最好每两年进行一次食管内镜检查，因为这类人是食管癌的高发人群。

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