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榴莲千层蛋糕
跟家里那位都是很喜欢吃榴莲的,大夏天买多了吃不完就做成千层,冰起来更好吃~~
原料:榴莲果肉、低筋面粉、鸡蛋、黄油、纯牛奶、打好的奶油。
做法步骤:
第1步、两个鸡蛋加入一小勺糖粉打至融合,再300ml牛奶,20g用温水隔碗融化好的黄油,充分搅拌融合
第2步、用滤网慢慢分几次筛入共120g低筋面粉,边放边用打蛋器搅拌,等全部混合起来后从新用筛子过滤一遍,然后放入冰箱冷藏30分钟左右使其更为粘稠
第3步、等待的过程中,把榴莲肉用勺子碾碎
第4步、取平底锅,小火不放油,放入刚好铺满锅底一层的面浆,煎到中间有气泡鼓起就可以取出
第5步、做好的饼皮每两片中间可以用保鲜膜隔开避免粘连,放凉
第6步、奶油和榴莲果肉充分混合起来,还可以另外准备一些芒果丁,看个人口味
第7步、最底下放一层饼皮,然后涂抹一层奶油,可以看口味加入一点芒果丁,再铺上一层饼皮,直到铺完最后一层,放进冰箱冷藏三四个小时,再拿出来切块
第8步、切块就可以吃啦!
来自 美食天下 小懒鱼Satine 的作品。
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