有机茶的关键词如：绿色、无污染、纯天然、健康、保健、养生

什么样的茶才是有机？

在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行的有机种植，以最接近自然的方式生长，绿色有机茶在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质，其产地一般在交通不便的山区，茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料。

茶园平时的除草除虫工作都是通过生物链进行的，茶农们养一些羊，利用羊吃草的习性帮助除去杂草，保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫，使生物生态达到平衡，因此，绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。

有机茶种植环境要求特别高。

首先是空气要符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。

同时，有机茶在生产环节、认证标准、生产管理上有严苛的要求。

有机茶在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质；有机茶有非常严格的认证体系；有机茶的生产管理相比非有机茶更加严格。

虽然有机茶的价格较高，有的甚至数倍于普通茶叶，但有机茶从它的生产、管理、运输仓储、认证等都有一套非常严格的标准。如果你是一个追求喝茶品质的人，选择有机茶还是非常值得的。

如何辨别呢？

一看身份，二看品牌及产地。

看身份：

在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶园转换证书》《有机茶原料生产证书》、《有机转换产品认证证书》、《有机茶加工证书》、《有机产品认证证书》、《有机茶销售证书》、《有机茶标志准用证》共7个证书，如果这7个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

品牌及产地：

国内已经通过有机茶认证的企业在2010年就已经达到400多家，2011年有机茶检测指标再次严格，原本只需要3年以上的土地检测资格提高到5年，因此国内有机茶企业越来越少，而拥有有机茶7项证书的茶叶企业品牌仅有20多家。像四川峨眉雪芽有机茶，广东饶平有机茶，广西昭平有机茶等品牌。