一直以来我都搞不懂一件事情，为什么会有人喜欢吃苦瓜，是日子过得太甜了吗？对于苦瓜这种作物能够在生物优胜劣汰的环境中存活下来，我猜想应该不是它生命里旺盛好养活，就是人类对它有什么特殊感情，再上网查了一下，发现曾有古人赞誉苦瓜有种“不传己苦与它物”的品质，说它无论与什么东西炒在一起，都只有苦瓜自己是苦的，所以管它叫有德行的“君子菜”，这就让人丈二和尚摸不着头脑了，横竖它都是苦的，作为一种菜，难道美味程度不应该才是衡量食物的唯一标准吗

我父亲就很喜欢吃苦瓜，一边吃一边还要往我的碗里夹，我从来不吃，并把它推开，他就苦口婆心地说苦瓜吃了对身体的，清热解毒的，清热解毒我可以喝凉茶、绿豆汤，这类的食物很多，我犯不着吃这种苦得难以下咽的东西，但是后来问过身边喜欢吃苦瓜的人以后，他们都觉得吃苦瓜其实是个人的选择，大家口味都不一样，就跟有人喜欢吃榴莲，有人不喜欢是一样的道理

作为一个不喜欢吃苦瓜的人，从小我看见妈妈买菜买了苦瓜就会成为一幅苦瓜脸，看见她在钻研苦瓜的菜谱，转发苦瓜做法的微信小文章的时候，心里更是一百个不肯吃饭。每当我问喜欢吃苦瓜的朋友们说出个味道上的所以然，他们总是说苦瓜很苦，但那种苦味令人上瘾，第一口吃不下去，但是第二口第三口你会慢慢适应，接着你就会去吃第四口，那种苦很是清爽解腻，你的身体会反应出某种需要吃的愉悦信息给大脑，然后你就会自发地吃苦瓜

所以一到夏季，奔着解腻去并对苦味能够接受的人就开始吃了。还有一种说法是，当你从一个不喜欢苦瓜的人变得爱吃苦瓜的时候，说明你成长了，能接受苦味了，知道生活并不全是甜的，能够吃一点苦，反而对自己更好，说到这里，我已经有点想尝试一下这道菜了，并且我大概从第一次知道苦瓜是苦的了以后，就再也没有往有苦瓜的菜里伸过半筷子，可能十几年过去了，我会爱上这种我曾经觉得奇葩的食物也说不定

夏季的清热解毒方式有很多，家里有小孩的，还是别逼着孩子吃苦瓜了，平时凉茶、绿豆汤就能有一些清热解暑的作用，但这些也不能多喝，没事的时候家里可以备一些莓茶等藤茶类饮品，清热解暑降低血糖也都有效