在玛雅古城科拉的墓葬中，考古学家意外地发现了一个2600年前的陶罐，这个陶罐中残留着的物体让考古学家大吃一惊。通过实验室的分析，这些残留在陶罐中的物体有可可豆的成分，而考古学家也在附近发现了人工种植的可可树。这陶罐中的成分很可能是最早的巧克力。

可可树在玛雅人生活的热带丛林并不少见，玛雅人最初只是从丛林里采摘野生的可可果，慢慢地他们发现这种果实可以用来制作美味的饮料，于是他们便将可可树移植到居住地附近，有些可可树甚至栽种在他们的庭院内。

玛雅人制作的巧克力饮料和现在差别很大的，他们先把成熟的可可果采摘下来，发酵后晒干了，再放在火上烘烤，这样可可豆就出来了。玛雅人把烘烤好的可可豆弄成粉状放入陶罐，加入水，接着加入辣椒、玉米粉等调料，使它成为糊状，接着便反复地摇晃，直到液体充满泡沫，这样具有独特风味的液体巧克力就做好了。

当然这种被玛雅人称作“神的饮料”的液体并非如我们今天吃的巧克力这样好吃，但不影响巧克力所拥有的浓香和它带给人独特的幸福感。玛雅人为了让巧克力更加美味，还会在其中加入蜂蜜。

在古玛雅时期，玛雅人就用可可豆制作的液体巧克力去祭祀神灵。在玛雅人看来，液体巧克力是众神的饮料，是献给神最好的礼物。考古发现，在玛雅人的壁画和陶器上有不少向神和统治者供奉用可可豆制作的巧克力饮料的图案。

在玛雅的一处壁画中，玛雅人甚至进入天国之后也要备有液体巧克力或者可可豆，这是因为玛雅人认为可可豆是人与神之间的通灵者。

在玛雅时期，巧克力饮料是一种奢侈品，它是上层阶级才能享用的饮料，在祭祀和贵族的聚会中，主人往往会准备巧克力饮料来招待贵客。在贵族看来，这一切都是神灵的赐予，是上天的礼物，而对百姓生活以及能否品尝到这种饮料毫不关心。