老百姓买东西

讲究六字原则

那就是

一分钱一分货

张女士说，最近她买了一种海米，价钱不便宜！而且这种海米，还有个响亮的名字，叫“金钩海米”。难道这是海米中的“贵族”吗？为了一探究竟，记者立马就去市场上转了一圈。

有的商户信（hu）誓（shuo）旦（ba）旦（dao）的说，金钩海米是名贵的品种。目前正是上市的时候。普通的海米价格也就是35元/斤、45元/斤。而这个金钩海米，要130元/斤！足足贵！出！了！3！倍！

但是有的商户却说，几年前北京市面上就不卖金钩海米了。而且，金钩海米体型也不大。

商户之间的说法，简直是互相打脸！

看来

金钩海米之谜

还得听专家的

专家说

海米就是海捕的虾，其中最多的就是鹰爪虾。这种是做海米常用的一种虾。黄渤海、东海附近产量很大，不是什么稀罕物。新鲜的虾做成海米后，虾身就会弯曲像一个钩状。鲜度不怎么好的，虾身就比较直。

金钩海米不受个头、品种、地域等因素影响。只要形状为钩子状，就叫做金钩海米。

不得不说，我们的记者，

简直是个好奇宝宝。

她又找出了新的问题！

普通海米肉质松、易掰断、比较有弹性。

金钩海米肉质硬、难掰断。

专家说

海米肌肉的紧实度，和新鲜度有关。

肉质紧实，说明海米很新鲜。

反之，

肉质松散，那就说明不太新鲜。

判断海米是否新鲜，

还有一个方法，

那就是看！颜！色！

海米的颜色和捕捞季节、品种等多种因素有关。不过，大致就分为两种颜色，一种是红色，一种是黄色。正常新鲜的海米，颜色应该是微黄或者淡红色，有光泽。

而像记者买的两种，深黄或者脱色发粉的，就是放置时间过长了。

注意注意注意注意

海米放置太久，风味、营养流失，这还是小事儿。吃坏肚子那就是大事儿了，放置太久的海米很有可能有一些有害微生物生长，对健康不利哦～