保鲜膜的使用

温度高的时候，保鲜膜无疑给生活带来了便利~

然而，保鲜膜的使用很有讲究，如果用错了，不但不能保证食品安全，反而会带来危害！赶紧来看看，你有没有中招？

保鲜膜分3种类型

NO.1

聚乙烯保鲜膜(PE)

聚乙烯被广泛用来制造塑料袋、保鲜膜、容器、玩具等物品。

PE保鲜膜安全系数较高，但耐温性较差，加热易变形。

NO.2

聚氯乙烯保鲜膜(PVC)

PVC保鲜膜在高温下会释放出增塑剂，不能包装肉类、熟食、油脂等，不能高温使用。

NO.3

聚偏二氯乙烯保鲜膜(PVDC)

可用于一些熟食、肉类等产品的包装，但成本较高，现在应用相对较少。

使用保鲜膜的4个注意事项

超市熟食的保鲜膜回家要立即去掉

熟食外面的保鲜膜如果不去掉，时间长了，里面添加的助剂容易渗入到食物中，造成污染。

根据情况选择合适的保鲜膜

一般正规保鲜膜包装上会标明注意事项，按说明使用即可。

微波加热时不要用保鲜膜直接包裹食物

微波炉内的温度可达到110℃左右，需要长时间加热时，可根据包装说明选择耐热性较高的保鲜膜。

注意保鲜膜不要直接接触食物；加热时最好用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

区分不同保鲜膜可用火烧

PVC保鲜膜在用火烧时，火焰会发黑、冒黑烟、有刺鼻气味，离开火源后会自动熄灭；而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，且离开火源后可以继续燃烧。

你明白该怎么使用保鲜膜了吗？

信息来源：生命时报

编辑：奚宇轩