前日，小编在推送中介绍了三位“工业之母”，分别是机床、模具和螺丝。而身为每个工业化国家基础工业之一的钢铁工业，则有一个令人忍俊不禁的别名：工业的粮食。从冶铁技术左右区域争霸的上古时代，到新中国工业化历程中作为首要指标的炼钢产量，钢铁供应了现代工业，而现代工业又很大程度上依赖钢铁。在大众的印象中，与其说是粮食，不如说是骨骼，钢铁架构起了现代城市的形态、现代交通的脉络。而这样强大的钢铁工业也并非一蹴而就，而是自上古时代始，就从王侯将相角逐的利剑开始，逐渐演变成城市和生产的骨骼。

漫画《天是红河岸》中的上古中东冶铁术

人类最早是从陨石中发现铁的，在铁陨石中，含铁量可高达90.85%。最开始的铁制品，仅仅是人们使用铁陨石等制造的简单产物。而在公元前1500年的中东，小亚细亚半岛上的赫梯人，第一个掌握了冶铁术，从铁矿石中熔炼铁来制造武器。这项技术最直接的结果，是使百余年前尚是两河流域上游游牧民族的赫梯人，一跃成为该地区的霸主，成为和埃及、亚述、巴比伦等千年古文明逐鹿叙利亚地区的能力。赫梯人是已知最早掌握该技术的民族，而这项技术在一千多年后，又改变了东方的华夏民族。

上古中东地区文明分布（公元前1500年左右）

赫梯铁剑文物

在秦统一中国前的漫长历史中，华夏人很早就掌握了青铜冶炼技术，从殷商到周的遗迹中，青铜器是最主要的礼器。但到“礼崩乐坏”的春秋战国时，井田制遭受破坏的同时，还有生产力的提高和铁农具的应用——铁农具的使用也许和铁制武器同时进行，也许晚于铁制武器，但铁确实带来了青铜器时代所不具有的一些特征：人口的快速增长，战争的数量增加，还有封建制度的雏形。到战国时期，铁已经成为社会运行的主要成分之一，秦始皇的统一战争，也可以说是铁的战争。

战国铁制箭头

战国铁制农具

现代炼钢在古代历史中的基础上起步，却又将炼钢带入了一个全新的纪元。在古代炼钢的不完美前，冶铁技术的改进和工业革命同时进行，开创现代炼钢新纪元的贝塞麦——浇铸工人，于1856年公开了他发明的可倾倒式转炉。工业革命的推进，使得大量废钢和废铁出现，这些废料在转炉中不能使用，19世纪60年代初，德国西门子兄弟以及法国马丁兄弟同时创建了平炉炼钢，减轻了废料的产生。

平炉炼钢

作者|屈凌岚

编辑|屈凌岚

审核|陈俊岐

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