很多人觉得鱼尾巴刺多，不好吃。所以买鱼总是买鱼头，鱼尾巴就不要了。然而，事实上，鱼尾巴也可以做的非常的美味。今天，买了一整条鱼，鱼肉拿来煮豆腐了，留了这个鱼尾巴，给大家分享个鱼尾巴的做法。

首先，将鱼鳍切掉，然后打上花刀。

处理成图片这样子就可以了。准备适量的姜，切成姜粒，蒜对半切开，适量的大葱切成圈。

锅烧热加适量的油，油烧热后把油煎一下。把鱼煎至两面金黄后捞出控油。

锅中留油，下葱姜蒜炒出香味。然后加适量的水，生抽20g，少许蚝油，少许胡椒粉，一勺黄豆酱，少许白糖。然后下煎好的鱼，将汤汁不断的淋在鱼身上。最后，盖上盖子，烧至8分钟。打开盖子，美味的鱼肉便制作完成了。

如果想要好看些，可以撒上葱花。因为今天葱没了，所以没撒。

喜欢的可以尝试着做看看哈。不会让你失望的。