近日，山姆会员商店官方发布了一条“为什么山姆不卖活海鲜”的微博，企图说服大家死海鲜比活海鲜好，但却并没有成功。

海鲜“活冻之争”

最近，沃尔玛旗下山姆会员商店在微博上让“为什么山姆不卖活海鲜”的话题登上了热搜。

山姆会员在官微上解释说，“深海海鲜难以在室温浅水里长期存活，山姆从源头把控食品安全，捕捞后-18℃急冻，迅速锁住新鲜，肉质饱满，安全营养！”

这条微博下点赞最多的一条评论也表示：为了让奄奄一息的水产品看起来更鲜活，一些不良商家会偷加一些化学物质，这严重危险到人体健康。现今冷冻海鲜技术更加科学了，让冻品保持肉质最大鲜度的同时，顺便低温消灭一些寄生虫，甚至吃起来比活鲜口感更好。

海鲜冻品吃起来比活鲜口感更好？冻品比活鲜更新鲜？这话听起来怎么那么反智呢？生活在内陆地区的消费者去沿海地带旅游，除了看看海逛逛景之外，最期待的不就是那一口和超市冰鲜完全不一样的鲜活海产吗？

这宣传BUG实在太大，山姆的老对手盒马鲜生迅速出手了，隔空喊话回应称：“卖活海鲜真的不容易，但既然好吃，总得有人要努力。”

山姆不卖活海鲜的真正原因

不论山姆大叔说得多么好听，但其不卖活海鲜的原因都绝不是冻品能胜过活鲜，而是因为卖高质量活鲜真的很困难。

想卖鲜活海产主要得做到三点：一是在运送途中必须要定制循环水车，保证海鲜从海里运到内陆仍然鲜活；二是要保证专业饲养员、定制水温、PH值、盐度等条件；三是到货后择优选用，淘汰掉活力不足的，以免有病菌感染其他健康海鲜。

因此，在全国范围内售卖鲜活海产是一件极其不易的事情，损耗大，品控难，成本又极高。就连把活鲜当成招牌的盒马鲜生，经营多年后，才终于在今年第一次把舟山梭子蟹活着运到成都、西安等内陆城市。

而山姆售卖“冻鲜”则要省事很多，运送“冻鲜”不像活鲜那样条件苛刻，能节约大量成本并减少损耗，对时间要求也不会很严格。

何必以己之短攻人之长

但没有活鲜只卖冻鲜，怎么说都算是山姆家的品牌短板。为了让消费者接受冻鲜，山姆家努力给大家洗脑，想说服大众接受“冻海鲜才是真新鲜”的观点。这个出发点我们可以理解，却不能让人信服。

其实，山姆大叔何必以己之短攻人之长呢？冻海鲜就是不如活海鲜新鲜口感好，但是冻海鲜品种能更多呀。盒马确实是有活鲜，但由于成本原因，来来去去也就那么几十种，想再扩展品类非常不易。

可冻鲜就不同了，无论你是在印度洋、北冰洋还是大西洋捕获的海鲜，只要能冻上，就能运送回来摆在超市里，品类繁多完全碾压盒马，总有一款可以打动消费者。而在口味方面，山姆只要不去鼓吹“冻鲜才是真的新鲜”，只宣传“急冻海鲜”味道也特别好，消费者还是容易被打动的。

毕竟，如今是互联网时代，品牌如果想利用信息不对称给消费者“洗脑”，植入一些反智概念，分分钟就能被网友们打脸。