正正十八点 带鲁拉吹食

7天国庆假期

爱吃的人可不会想宅在家

养生甜品、喷香卤鹅、鲜美牛肉、多样粿品……

潮汕美食地图势要让你的7天假期

花式吃喝，绝不重样

下面就跟着这份攻略，来选择你所爱吧！

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目标人群

肠粉派

作为汕头人，只爱汕头肠粉的味。

在广东，肠粉类别千千万，广式的布拉肠只有蛋，材料单调，杀伤力太低；潮州的肠粉花生酱作底料，吃多或者不好这口花生酱的人可能吃不惯；揭阳的肠粉用卤汁做汤汁，稍把握不当就容易把肠粉做咸，只有汕头肠粉，用酱油做汤底，甜鲜中和，如果你喜欢揭阳肠粉，没关系，在澄海潮阳也能找到相似的口味。汕头的肠粉选择性最多，不服来Battle!

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目标人群

嗜甜人士

潮汕人的甜品，兼具养生、饱腹的特性。

雪白Q弹的豆花，撒上由芝麻花生黑糖做成的糖料，甜味中和了豆花的饱腹感，甜丝丝的让人欲罢不能；如果不爱吃豆花，还有白白胖胖夹心的鸭母捻、韧劲十足的落汤钱、清甜的姜薯甜汤……如果你喜欢吃水果甜汤，那可得赶紧抓住这闷热天气的尾巴，点上一碗兼具养生美颜功能的海石花甜汤，国庆假期才算甜蜜开启。

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目标人群

好粿派

千万潮人念的，就是这一口粿。

南方盛产大米，心灵手巧且会吃潮汕人当然不仅限于一日三餐仅吃饭和粥，在日常生活中，还创造出了各式各样美味的粿：利用锅的热气，激发三角粿无限焦香味的炒糕粿；搭配上各式各样卤味的卤香粿汁；无米粿、虾米笋粿、鲎粿、无米粿、菜头粿等选择，林林种种，国庆七天假期，小吃不重样，总有一款小吃适合你！

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目标人群

卤香鹅肉派

在潮汕卤味之中，排在首位的便是卤鹅。

潮汕卤鹅一般都采用被人们誉为“世界鹅王”的狮头鹅。狮头鹅只只鹅高马大，鹅头、鹅掌、鹅肝、鹅翅、鹅胗、鹅肠、鹅血和鹅肉，这八珍中的每一珍都是种美味，鹅肉紧实有韧性，鹅肝软滑香嫩入口即化，鹅掌筋道有嚼劲，鹅肠爽越嚼越香......吃卤鹅时蘸上一口蒜泥醋，假期期间，约上三五好友，配上一瓶啤酒，絮絮叨叨谈天说地，真的好惬意。

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目标人群

海鲜派

临海的汕头，吃海鲜讲求一个“鲜”字。

依山傍水的潮汕平原，为潮汕人演绎“靠山吃山，靠水吃水”，提供了十分华丽的舞台。西堤“鱼仔”海鲜一条街，让你用绝对实惠的价格，吃到最鲜的美味；在夜晚亮起霓虹灯的生腌白粥店，让一口便知道什么叫“适嘴”；濠江的鱼丸，鲜甜与弹牙并存；天气渐凉，牛田洋的青蟹也在慢慢进入市场，膏红肉厚蟹甜。海洋冰淇淋的鲜美和口味的多样，只有在汕头这种会吃的地方，才能实现。

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目标人群

好牛党

汕头的牛肉店，一整头牛随你吃！

鲜甜弹牙的吊龙、肉质滑嫩的肥胼、入口即化的匙柄、脆香的胸口油、 筋道可口的手打牛肉丸等等……想想都垂涎三尺！！！单单一锅清汤、一碟沙茶酱，就能把牛肉的滋味诠释出惊艳的鲜甜。严谨细分的牛肉部位，精确到秒的涮煮时间，在吃牛这件事上，一定要跟着汕头人吃，你能感受到什么叫认真地吃到了骨子里。

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夜粥派

潮汕的夜，一碗“鲜美”的粥，足已。

以下推荐店均坚持做鲜美的粥水，一家坚持一碗白糜的搭配，可以是生腌杂咸，也可以是鱼饭打冷，丰俭由人，又都能不辜负各人味觉的期待；一家把虾蟹鱼鳝的鲜美同粥一起烹调，水乳交融，鲜到掉牙。国庆期间必定是胡吃海塞的假期，如果胃受不了了，别勉强，来上一碗潮汕“好粥道”吧，让你的夜晚暖意融融~~

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没有美食的国庆，是没有灵魂的

带上潮汕美食地图的另类“菜单”

向着国庆吃喝玩乐

冲吧！

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潮汕美食地图

制图/青丹 肉丸

插图/饭饭

排版/青丹

美食即正义