1，准备食材，白条鱼，面粉，麻辣粉，辣椒粉，生抽，食盐。

2，白条处理鱼鳞，内脏洗净放入碗中加适量的辣椒粉，生抽，食盐拌均匀腌制五分钟备用。

3，准备一个碗装面粉，把腌制好的鱼放在面粉沾适量的面粉，在准备一个空碗，把沾有面粉的鱼放入碗中备用。

4，烧锅注油，油要多倒点，烧好后，把准备好的鱼轻轻放入锅中炸至金黄夹出摆入碗中就可以上桌啦，鱼骨头也炸脆了小孩子吃也放心（做这道菜的家人们一点要小心油锅）