初秋乍寒，秋意正浓，哪怕是“火城”重庆也挡不住肆虐的凉意和秋风。这样的天气，和火锅最配了，看着咕噜沸腾着的火锅，顿时便觉得温暖了。
但是这个秋天，不如换一种火锅，用一锅冬阴功汤+大海鲜，让秋季的“风”来得更猛烈一些，而落户沙坪坝的泰式火锅排队王，也必将为沙坪坝带来一道“强劲的风”。
10月6日，集渔泰式海鲜火锅沙坪坝店开门营业，依旧延续开一家火一家的神话，不愧为排队王！
进店后仿佛踏入了热带风情之中，现代东南亚的风格高端典雅，置身其中却是悠然自得。
墙壁上镜面装饰给人以灵动的感觉，可爱的粉色靠椅搭配冷艳的绿植更是锦上添花，每一处都是一抹风景，随便一拍都能出好片。
但光有热带风情怎么够，一锅纯正的冬阴功锅底如何能够少得了。
一锅熬制4小时的奶白色鲫鱼原汤，依次放入泰香菜、香料包、冬阴功酱料，最后以一瓢新鲜的椰子汁收尾，一场舌尖上的盛宴才刚刚开始。
随着冬阴功酱料包的化开，伴着似有节奏的沸腾，诱人的香味从鼻尖到喉咙，越煮越香，越煮越带劲儿，煮菜之前不妨先喝一碗汤，巴适得很呢~
但光有热带风情和纯正的冬阴功锅底怎么够，配上新鲜的海鲜大餐，才是排队的关键所在，活鲍鱼、生蚝、游水大活虾、海蟹、赤贝鸟贝......一个都不能少。
六头活鲍鱼，真的很大！下锅前都还在锤死挣扎，尤其是挤上几滴柠檬汁，各种扭转，下锅煮熟，个头没变，依旧保持着六头的身姿，还是那么大，入口带着冬阴功锅底的味道，口感又脆又Q，嚼起来超带劲儿。
游水大火虾，下锅之后立马变得“规规矩矩”的，一身青色也变成了一席红装，表面的汤水仿佛是泛着光，诱人得很。小姐姐的剥虾服务也是非常贴心，搭配蘸料简直不要太美味，虽然没有参与剥虾，但是虾肉真的好吃到想吮指头。
海蟹上桌还是张牙舞爪的，待小姐姐大卸八块后，一并下锅煮熟。说实话，被切开的蟹真的会更入味，细嫩的肉质带着一丝锅底的酸辣，被吊出来的鲜味儿十足！
鸟贝赤贝生蚝，这些被柠檬滋润着海味也是鲜得不要不要的，鱼滑虾滑也是Q弹得很，没有刺的巴沙鱼吃起来超爽快。当然最特别的还属竹荪镶虾，竹荪包裹着虾肉的口感真的很独特。
除了海鲜，集渔的甜品和饮品也是毫不示弱的！
网红爆浆蛋糕有杏仁和珍珠的，抽出包装片，淋面如同泥石流一般的倾泻下来，不开玩笑，减肥也无法阻止我对它伸手。
小丸子奶冻、网红椰子碗，即便是吃撑了都还能干掉一整只，椰香浓郁的
奶冻吃起来很爽口，那是一种天然的清甜嫩滑口感。
除了海鲜和甜品，免费的食物凭着不限量畅吃才是正儿八经的不甘示弱。
集渔按照人数贴心地设置了不同价位的套餐，套餐内每人还可任选1份限量的单品，哈根达斯冰淇淋、焦糖布丁等等。
凡是点了海鲜套餐，甜品、小吃、主食无限量畅吃，服务员会推着餐车巡场，看上哪个吃哪个，随便吃随便拿，就是这么任性！
当然，“初来乍到”的集渔，不仅为沙区吃货带来了海鲜大餐，还有最最最实惠的福利！
美食发现地：沙坪坝王府井5楼 集渔泰式海鲜火锅
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