厨邦酱油文化博物馆

这是一座以酱油为主题，集品牌展示、工业旅游、参观互动和体验于一体，具有鲜明岭南特色的专业酱油文化博物馆。

十几公里路程，很快就到了，进入工业区，距离厨邦还有2公里，就能闻到一股的酱油味，闻着这股味，也能找过来。 旁边是横门水道，岸边有小公园，天气热，也没什么人来逛。

厨邦的标牌，远远都看的到

进大门参观，是要收费的，20元/人。

厨邦天下第一酱油瓶

院子里古法酱油的发酵场景

门口的石槽，古法酱油的用具

一楼的游客中心

还原的香山酱园

厨邦起源于香山酱园

上二楼的扶梯，侧面墙壁，摆满了酱油瓶

登上二楼，大大的“酱”

各种书法的“酱”

百年香山酱园图

描绘了厨邦的发展历程

三楼，厨邦天下，酱油文化历史展

传统工艺酿造的酱油，是以大豆和小麦为原料，利用天然曲霉菌群制作大曲，经日晒夜露自然发酵而成。

酱油酿制工艺流程

主要过程：选豆、蒸煮、摊凉、做酱黄、晒、抽油。

南派酱油工艺展

南派工艺继承了传统工艺的特点，同时，对晒制条件要求较高，唯有广东等光热充足、日照时间长的南方地区才具备合适的气候条件。

采用南派工艺生产的酱油，酱香突出，味道鲜美，滋味醇厚。

古法选豆

古法蒸豆

现代蒸豆

古法制曲

现代种曲

古代晒制

现代晒制

现代酿造器具

现代抽油

厨邦沿江大晒场

我们可以看到厨邦工厂一角

归还讲解器时候，赠送了一瓶150ml厨邦酱油。

花了2个多小时，了解酱油的古法及现代的制作工艺，制作过程，看到了沿江的大晒场，参观了实验室和车间。

企业对社会开放，将生产车间作为透明工厂，让外界了解企业，展示自我，外界监督，也同时促进了企业内部的运作。透明化，是企业需求，也是社会需求。