伴随着几场秋雨，天气从燥热转向清凉，在这个季节里最需要的就是滋阴润燥、养肺养血，在中草药当中，同心堂知道有一味中药十分适合在秋季食用，那就是“党参”，但是由于市面上的党参来源复杂，所以很多人难以选择到品相、质量良好的党参，同心堂的中医师告诉我们，挑选党参要注重“一看一闻一尝”的原则。

补中、益气、生津

党参是我们日常生活中比较常见的中草药，在很多家庭当中会在熬汤的时候放入少量的党参，以达到滋补的效果。在《中国药典》中对于党参的描述是“补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津”，因此十分适合在干燥的秋季服用。

党参的补气效果很好，对于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等症状都可以使用党参，由于其功效没有人参那么强，所以在日常的生活里都可以食用党参，但是对于虚脱重证，则仍用人参为宜。

党参又分为素花常参、川党参、管花党参、球花党参等多个种类，一般来说以根条肥大粗壮、肉质柔阔、香气浓、甜味重，嚼之无渣者为佳。但是在具体挑选时还是要具体分析。

一看、一闻、一尝

挑选党参要“一看一闻一尝”，其中看是指看党参的“狮子盘头”，所谓“狮子盘头”就是党参的根部有很多疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状，好像石狮子头的卷毛造型一样，因此俗称“狮子盘头”，有的植物和党参相似，但是没有“狮子盘头”，要注意区分。

另外，不同的党参表皮纹路是不同的，传统党参根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无。全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物；素花党参根头下有致密的环状横纹，常可达全长的一半以上；川党参有明显不规则的纵沟。

闻指的是党参气香浓，与五加科的人参气味不同；同是桔梗科的四叶参，气味也不同，有辣臊气。

尝指的是党参质柔润而味甜，嚼之无渣或少渣。四川和贵州有一种甜党，味微甜，但嚼之有渣；四川还有一种称为柴党参的，甜味较差，而且较难嚼烂；这些都要注意和党参区分开。

服用禁忌

党参虽好，但是同心堂要说并不是所有人都适合服用的，气滞、怒火盛者；中满有火者都不宜食用党参，另一方面党参是最常见的补气类药物，平时正常服用，对身体没有明显的副作用存在，如果过量或者长期服用党参，会就会出现补气太过的情况，补气太过会伤害人体正气，让人们的出现燥邪等不良状况，对身体健康不利。