海！鲜！季！

正在进行时

说过了“虾兵蟹将”

今天咱们再来说说

鱼

别看吃了这么多年鱼，但我敢保证，您知道的不一定有我多！下面就是鱼类冷知识的讲解时间，还不赶紧拿小本本记好！

秋刀鱼

说起秋刀鱼，

90后一定会唱出来周董的“七里香”～

“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解……”

咳咳～别唱啦

言归正传

您有没有注意过

鱼身上有一些蓝绿色小点？

不仅每条鱼身上都有

您瞧，用纸巾还能擦下来！

有人说是鱼鳞，有人说是水藓。

到底是什么？可真是愁坏人了！要想解答这个问题，咱们得先把它切开看看。

您看，秋刀鱼鱼刺顶端，就有这种绿色的小点！

专业人士说了，秋刀鱼的鱼骨，本身的颜色就是绿！松！石！

是不是活！久！见！

之所以有“绿色的鱼骨”，是因为秋刀鱼在代谢过程中，产生了胆绿素。它本身就可以称的上是一条“绿色的鱼”。

烹饪方法

用料酒、葱姜腌制后，烧烤、煎烤，口感最好。

嘎鱼

这条通体金黄的鱼，名叫嘎鱼。但是在南方，它还有另外一个名字：黄辣丁。

您别看黄辣丁个头小，它可是有“秘密武器”傍身的。如果不注意，小心“挂彩”！

看见没有，就是它身上的鳍，那是相当的锋利！摸起来就像一根针！又尖又硬！

别以为我们是在开玩笑

给您测试一下

看见没

轻轻松松戳破纸张

烹饪方法

红烧、和豆腐一起清炖、喝汤。

多宝鱼

在欧洲，它叫比目鱼。

在中国，它叫多宝鱼。

是属于底栖的一种鱼类。

鳞片、眼睛都长在背部。

想要挑到活度高的多宝鱼，

教您一招。

翻身越快，活度越高！

烹饪方法：

清蒸：口感清淡，鱼肉鲜嫩。

说的我都流口水了

不多说了

我得赶紧去海鲜市场买鱼喽～