现在梨子大量上市，品种繁多，有雪花梨、水晶梨、丰水梨、酥梨等等。梨是寒性的，平时容易拉肚子的人，要少吃生梨，尽量吃熟梨，比如可以熬梨水喝、蒸梨吃。那么这么多种梨，到底哪种梨最适合熬梨水？

记者用刀切开雪花梨和丰水梨进行对比，发现切雪花梨的声音听起来很脆，切丰水梨则没有声音。

丰水梨和黄金梨都是汁多肉质软，生吃口感比较好。雪花梨偏硬，肉质粗糙，生吃的话口感较差，但是很适合熬梨水。

记者将黄金梨和雪花梨切成同等大小的梨块，把两种梨倒进锅里煮同样的时间进行对比。

30分钟后，肉质发软的黄金梨个头明显变小，而雪花梨没有明显变化。

这是因为黄金梨比较软，而雪花梨硬度比较硬，久煮不烂，所以雪花梨更适合熬煮。

医生提醒，在煮着吃梨的时候一定要带着梨皮，因为梨皮是一味中药，可以润燥养肺。

商户说，雪花梨的价格是所有梨中最便宜的，一块二一斤。

但是买雪花梨您千万别买错了，有种贡梨也叫酥梨，跟雪花梨外表长得很像，但是口感相差很大。

雪花梨口感脆甜，酥梨肉质没有雪花梨脆，甜中带酸味。

像老年人牙口不好，适合吃贵妃梨。商户说贵妃梨七八成熟时是脆肉的，在家里放两三天就会越来越面。贵妃梨的价格是一块三一斤。

另外再提醒大家，果把处有色斑的贵妃梨是树尖上的梨，晒的阳光会比较多，所以口感会好一些。