被誉为“台湾第一美酒”的高粱酒，与阿里山，日月潭并称：台湾三宝“。高温，干燥，无污染的金门，极为适合高粱生长，加上水质极佳，所生产的高粱酒风味独特，清香纯正，是与XO并驾齐驱的酒中极品。

火红的高粱地

名列世界三大酒系之一的中国白酒，素来以清澈透明、质地纯净、芳香浓郁闻名于世，是蒸馏酒的一种。白酒之于中国，就像白兰地之于法国，是极具代表性的酒。

金门高粱酒，醇厚甘冽

由于用料、配方、水质与酿制方法的不同，白酒的种类繁多，其中以香型归类可分为五种，高梁酒即属于“浓香型”白酒，其特色是：芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长。

台湾高梁酒被誉为台湾第一美酒，在台湾每年的消费量达新台币150亿以上，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”，亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。这其中又尤以顺吉和金门大金福酒坊酿制出的高梁酒口感最佳。

各种包装的台湾高粱酒
顺吉高梁酒得天独厚，拥有特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，并承袭传统古法之酿酒技术，结合经验与现代化设备所酿造的高梁酒，经五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化，并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中极品顺吉高粱酒。

各种包装的台湾高粱酒

金门大金福酒坊的酿酒历史可追溯到明朝时期，隆武政权灭亡后，郑成功避走金门，然后开始在沿海各地招兵买马，当时福建地区很多百姓也跟随郑成功出走金门，明永历十五年(161年)三月，郑成功亲率25万名将士，分乘几百艘战船，浩浩荡荡从金门出发。

永历十六年初，荷兰侵略军头目被迫到郑成功大营，在投降书上签了字。至此，郑成功从荷兰侵略者手里收复了沦陷38年的中国神圣领土台湾。郑成功虽居台湾岛，却始终心系大陆故乡，每到中秋佳节必向大陆故乡方向捧酒遥拜。

跟随郑成功出走金门的福建百姓为了表达对郑成功的敬爱，在当地开设酒坊，名为大金福酒坊，大金福酒坊采用金门当地优质高粱为酿造原料，酿造出芳香幽雅、醇厚甘洌、口感极醇、品质上佳的高粱酒，进献给郑成功，以解郑成功的思乡之苦。大金福酒坊的酿酒技术也从此流传至今。

温馨提示

金门高粱酒经稍加温热后再饮用，酒中的乙醛、甲醇等，辛辣口味的成分较易挥发，故口味较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹暖流，通体舒畅。

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