梅

里

·

方

顶

柿

每一个时令，都有对应的物候。秋天在萧山，梅里方顶柿必须有姓名。

梅里虽小，却有茂林修竹，

因而是个天然氧吧。

除了一千多棵古柿树，

还有不少百年古桂花树，古香樟树等。

秋天的梅里，

也充满了诗意。

十月，这个小山村的一千棵方顶柿树就迎来了一年中的高光时刻。

随着树叶开始凋零，方顶柿便开始一天比一天黄，到十月中下旬就是红红火火的一片了。

去年，临浦镇举办首届梅里方顶柿丰收节，共接待游客约3000人次，现场销出方顶柿10000斤左右。

不少游客还是在朋友圈看到后，特地从北京、天津、上海赶过来的，更别说周边城市的人啦。长相憨厚的方顶柿，为啥有这么大的魅力？小编为你起底。

年龄：

我见过你爷爷的爷爷……的爷爷

梅里村民主姓倪。村民们说，他们的第一代祖先大约在500年前迁入梅里。当时这里还是杂草丛生，人烟稀少。勤劳的倪氏先祖们在这里安顿下来后，垦荒种地，便开始种植柿树。因此，村里最老的一批柿树树龄约有五百年，年轻一点的也有两三百年。

“柿活千年。”古人诚不我欺啊。

上图摄于9月28日

一生最爱：

没“梨”不行

在梅里，方顶柿与梅梨可以说是形影不离。

有柿树的地方就有梅梨树，这是梅里祖先的创造，还是自然的选择，我们不得而知。

只知道，方顶柿摘下来后不能马上吃，得在瓦缸里和梅梨焐三天左右才能吃。

也有村民透露，原本瘦小酸涩的梅梨，经过这么一焐，也变得爽甜。

▲焐柿子

原来，方顶柿和梅梨这一对“CP”是在用实际行动告诉我们：好的爱情能让彼此互相成就，成为更好的自己。

狗粮来得猝不及防，我酸了。

“老板，给我来十斤炝柿子！”

柿子除了焐熟吃，还可以炝一炝再吃。

用60℃左右的水兑上石灰，将采摘下来的柿子放在石灰里，根据柿子的成熟程度，“炝上”一段时间，柿子便“炝熟了”。这样炝出来的柿子需要削皮吃，涩味去除后，香甜都锁在果肉里面，吃起来脆脆的，别有一般风味~

▲炝柿子

柿子好吃，采摘也有一套方法。

村民们在长约三米的竹竿上装了一个布袋，在摘柿子时，先用布袋套住柿子，利用竹竿与布袋边缘的铁丝夹住树枝，手握住竹竿左右一拧，树枝拧断，柿子顺势坠入布袋~完美！

▲摘柿子

今年梅里方柿节，

将于10月19日（本周六）

抢“鲜”开“柿”~

十大活动，

为你打开一个不一样的新“柿”界：

（具体活动内容以方柿节当天安排为准）

来源：萧山临浦