10月14日下午，在玉环市大麦屿街道鹭鸶礁村海边码头，当地紫菜养殖户张能营和伙计正在整修被今年18号“米娜”台风破坏了的紫菜养殖网帘（如图）。

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据张能营介绍，前两年，因为养殖紫菜的人多，紫菜收购价不是很理想，今年许多紫菜养殖户选择退出，养殖面积大幅缩小。因此，前几天头水紫菜收购价大幅提升，达到每斤7元，这和往年头水紫菜收购价每斤一两元形成巨大的反差。“紫菜采收分一水二水乃至六水，第一次收割称一水（也称头水），头水紫菜量少但口味和营养价值最佳。”张能营说。

今年张能营投资40多万，在鹭鸶礁海域养殖紫菜面积达110亩。半个月前的“米娜”台风，给当地的紫菜养殖造成较大影响，部分竹竿倒伏，网帘被破坏。这几天，张能营和伙计一直在抢修紫菜养殖网帘，全部修好估计还得一个星期。

笔者了解到，紫菜养殖是一门技术性很强的行当，从场地的选择、紫菜的附苗、紫菜帘子在竹竿上悬挂的高度、紫菜海水浸泡与阳光暴晒的时间比例以及可能发生的浒苔的清除等，都是很有讲究的。

据业内人士分析，水产养殖业属于高效益、高风险行业，机遇与风险并存。这两年，当地就出现少数养殖户前期紫菜附苗附不上去，导致颗粒无收，前期投入全部打水漂的情况。因此，一定要慎重行事。

通讯员： 倪建军