10月16日是“世界粮食日”，为此联合国发表了相关文章，倡议全球各国行动起来，提高对全球饥饿、粮食安全的认识，共同实现2030年可持续发展议程所提出的“零饥饿”目标。

那问题来了，咱们中国的粮食产量是多少，人均呢？美国、印度以及全球的粮食总产量分别是多少，人均粮食又能达到多少呢？南生整理了相关资料，分享给大家。

2018年中国粮食产量高达13158亿斤

在年初的时候，国家统计局就公布了2018年中国的粮食总产量——达到了13158亿斤（约6.58亿吨），比2017年的粮食产量略微下降了0.6%，且依旧是全球最大的粮食生产国。

按照13.95亿人口计算，中国人均粮食产量达到了943斤——即接近1000斤。考虑到，2018年中国还进口了1亿吨以上的粮食，因此中国人均粮食消耗量已经达到1000斤以上。

或许网友们会好奇了，人均粮食产量近1000斤，加上进口的粮食，那人均就超过1000斤。为何中国老百姓能消耗如此多的粮食呢？

南生认为主要有如下几点原因，首先是：饮食结构的原因。随着中国居民生活条件的改善，肉类、鸡蛋、鱼类等越来越多的出现在中国老百姓的餐桌上。要知道饲养猪牛羊、喂鸡喂鱼也是需要大量粮食的。

其次是浪费严重。这分成两大块。一方面是粮食在收割、运输、存储中的“浪费”。比如，有的土豆因为长相不好看，不容易销售，于是被扔掉了；有些是因为季节性过剩，大批量上市，卖不出去而毁坏；有些则是运输过程中，或存储过程中“浪费”了。

另一方面就是“餐桌上的浪费”。数据显示，中国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。一个规模不大的中型餐厅，仅一天收集的残羹剩饭重量就能达到几十公斤，一年下来就有数吨食物被白白扔掉。

第三，工业使用以及出口了。粮食除了吃之外，在工业也需要大量使用。比如酿酒、部分溶剂、淀粉、饴糖、浆糊等。此外就是出口，要知道中国是全球最大的商品出口国，每年也大量出口食品、酒类等。

最后才是被“吃进我们的肚子里”，这里面究竟有多少，恐怕只有老天爷才知道了。但不论如何，当前的中国早已经解决了温饱问题，人民追求的是：吃的丰富、吃的健康、吃的营养均衡。

美国、印度以及全球的粮食产量呢？

先看美国。世界银行只有2017年各国粮食产量数据，其中美国约为4.4亿吨，按照接近3.25亿人口计算——2017年美国人均粮食产量超过1.3吨，高达2690斤。如此多的粮食，美国人当然吃不了，大量用于出口（美国是全球最大粮食出口国）。

印度在2017年的粮食产量约为3.136亿吨，按照13.387亿人口计算，其人均粮食产量约为468.5斤——接近中国人均粮食产量的一半，仅约为美国人均的17.4%。

2017年全球粮食总量达到了29.8亿吨，总人口约为75.11亿，人均粮食产量约为793.5斤——虽然低于中国人均水平，但总量也不小。因此，当前全球仍有数亿人口不能解决温饱的主要原因，只能是“全球粮食生产和分配的不均衡”了。本文由【南生】整理并撰写，无授权请勿转载、抄袭！