我们大家都知道牛肉营养价值丰富，但是同时也知道牛肉很硬，即怕宝宝牙齿咬不动，又担心宝宝肠胃消化不了。那到底什么时候可以给宝宝吃牛肉，又怎么用牛肉给宝宝做辅食？

宝宝什么时候可以开始吃牛肉？

美国儿科学会的大多数儿科医生都建议：在宝宝8~10个月的时候，可以在辅食中添加牛肉，其他肉类和蛋白质。但是欧洲和英国及加拿大很多国家的儿科专家认为牛肉当中的血红素铁含量较高，因此建议将牛肉作为婴儿辅食的首批食物，也就是从6个月开始可以给宝宝添加。

虽然我们说宝宝要到6个月才开始添加辅食，但是身边很多孩子，从4个月就开始添加辅食。因此我们建议，具体给宝宝吃牛肉的时间，要根据宝宝的消化情况来。

  • 如果您的宝宝是4个月就开始添加辅食，那么到6个月的时候，已经对食物有了初步的熟悉，因此六个月可以逐渐，一点点尝试给宝宝牛肉。

  • 如果宝宝在6个月才开始添加辅食，那么建议等到8个月以后再给宝宝喂牛肉。

不管什么时候开始给宝宝喂牛肉，都要从泥状过渡到碎末。8个月后，大多数婴儿都可以吃碎牛肉末了。

牛肉富含蛋白质，并且含有钙，铁和叶酸。牛肉还含有维生素B1，维生素B2 ，叶酸，以及丰富的矿物质。100克牛肉中含有钾– 241 mg ，磷– 186 mg，镁– 20 mg，钙– 6 mg，钠– 38 mg ，铁– 2 mg 。对成长中的婴儿都是有益的。

如何选择和烹饪牛肉作为辅食

《宝宝辅食的秘密》一书中说：在为宝宝选择牛肉时，要选择大部分都是瘦肉的肉块。理想情况下，要购买有浅大理石花纹也就是布满脂肪线的牛肉块，因为有脂肪会使肉变得更嫩。

不管怎么给宝宝烹饪牛肉，理想的方式都要先煮炖，这样营养成分会渗入汤中。

给宝宝煮牛肉的方法

  • 首先将锅底放上刷上一层油，炉灶开至中火。把牛肉末放入锅，加入少许水，用木勺转动牛肉，让牛肉逐渐变黄。用慢火煮牛肉15分钟到20分钟，在这期间要不停的搅拌，如果需要可以添加适量的水。

  • 把煮熟的牛肉再次拿到搅拌机中，搅成肉泥。但如果宝宝已经一岁左右，或者再大一些，则不需要二次搅拌。

  • 然后将牛肉与其他食品混合给宝宝吃。

辅食牛肉婴儿食谱

△ 牛肉泥

将牛肉煮熟，切成不超过两厘米的块，然后把牛肉放入搅拌机中打可以加入蔬菜，搅拌均匀。

△ 牛肉苹果泥

把牛肉煮熟，切成小块，放在搅拌机里打碎，然后缓慢加入水，再加入苹果酱，再加入水。根据宝宝需要添加水，以保持适合宝宝的稠度。

△牛肉地瓜泥

也是把牛肉煮熟切成小块，然后用搅拌机打碎。地瓜煮熟跟打碎的牛肉放在一起搅拌。牛肉地瓜泥很符合宝宝的口味，不需要再添加其他的调料。还可以把地瓜换成土豆，胡萝卜。

△牛肉丸

6个月大的孩子手部运动能力非常有限，他们没有办法拿起小块的食物。但是他们却能够抓起圆木形的肉丸子，类似于我们成人小指的大小和长度。因此家长可以把牛肉制成这种形状的肉丸。他们可以轻松地拿住咬东西。做法也很简单，把肉搅碎，加入鸡蛋和面，制作成我们想要的形状，蒸熟即可。

△ 牛肉汤

如果宝宝太小，吃不下牛肉，或者不喜欢肉本身的味道，那么可以尝试给宝宝喝牛肉汤。煮过牛肉的肉汁，已经还有很多牛肉本身的营养。可以用这种牛肉汤泡饭或者用来煮粥，都是很不错的选择。