呦呦切克闹，煎饼果子来一套~

如今的煎饼果子可谓占领了全国早餐界的半壁江山，别管他南北东西春夏秋冬，你一定拿着爱的号码牌排过煎饼果子的队。但一千个人手里有一千个煎饼果子，他们都有怎样的区别？杂粮煎饼又和煎饼果子有怎样的爱恨情仇呢？敬请走进今天的栏目~

这煎饼果子若论正统得认天津为源头，老天津人眼里的煎饼果子得是：绿豆面上磕鸡蛋，面酱辣油饼上涂，现炸果篦里面裹。您可认清喽，这正宗的天津煎饼果子里可没有啥火腿生菜，但有这油条或者果篦可选，顶多加上一把小葱即可。

这杂粮煎饼可是来自山东的选手，杂粮煎饼和煎饼果子最大的区别可就在于这个煎饼的面糊，正宗的煎饼果子是较稀的绿豆面，用竹蜻蜓划着就可以摊出饼来，而这杂粮煎饼则是较稠的面糊，得用小板刮着才能成饼子。至于这里面加的东西，山东一开始只有大葱蘸着甜面酱，后来慢慢的就随着喜好随意添加了，果篦生菜火腿也就一一加入其中。

且不说这正统的煎饼果子和他的近亲杂粮煎饼，我们日常吃到的煎饼果子一般得是这样的一套：各色的面糊可以挑选，划拉好面糊再摊上个蛋，里面加上生菜火腿果篦，抹上辣酱撒上葱花香菜。煎饼大妈动作麻利，两边一折一卷一个热气腾腾的煎饼果子就送到了手里。

当然，今天的煎饼果子有了更多的样子，里面的内容可以无限的丰富，但不变的是呢一份早上接过热乎的煎饼咬着第一口饼子奔走在路上的满足。

老板，煎饼果子来一套！