白水豆腐包子是陕西渭南市白水县的特色小吃。

要知道白水的豆制品是汲取闻名中外的杜康泉水，用大山深处特产的黄豆、黑豆，采用传统手工艺精致而成的，做出的豆制品无水纹、无杂质，晶白细嫩、切丝不断、口味纯正。

白水豆腐包子就是选用的农家作坊的土产豆腐，看起来好看，吃起来滑润爽口，有一种浓浓乡土味儿，清爽、细嫩，并且营养丰富。再配之以上好的精肉或者绿色蔬菜，那种感觉就更美妙了。