气象部门最新消息显示

秋天已“余额不足”

北京的冬天不远了。

天凉好个秋，别忘穿秋裤！

温度下降

身体就需要补充能量

老话常说秋补冬藏

黑木耳不但味道鲜美、营养丰富

还具有补血、减肥、清肠等作用

木耳加“硫酸镁”增重？

发白木耳不能买？

最近，网上流传说发白的木耳不能吃的，因为这是不法商贩为了增重加了“硫酸镁”。

视频中称，用硫酸镁浸泡干木耳，竟然能增重四两。

也有商户表示，买木耳要买轻的，重的品质不好。

市面上真的有硫酸镁“增重”的木耳吗？

记者走访市场发现确实有木耳整体发白，经过检测，这些木耳都没有检测出硫酸镁。

专家：硫酸镁的成本比木耳贵，所以不会出现用硫酸镁给木耳增重的情况。

木耳颜色发黄是廉价“毛木耳”冒充的？

除了重量问题，市面上的木耳颜色也有区别，有黑色的也有黄褐色的。

有传言说，木耳颜色发黄是廉价“毛木耳”冒充的。

专家：毛木耳泡发后跟黑木耳区别很大，毛木耳颜色发红褐色，胶质含量也明显少于黑木耳。

为何木耳颜色有黄有灰？

专家：木耳颜色与成熟度和光照有关，光照越好，木耳颜色越黑，品质越好

个头大的木耳比个头小的木耳更好吗？

专家：跟种植打孔有关，打孔多木耳小，与木耳品质无关。

如何挑出优质的黑木耳？

看形状，大小均一，卷曲度好，

看颜色，背部发灰发白，说明肉厚。