俗话说“民以食为天”，加之餐饮经营本就是长青行业，于是许多人冲着这些也都想开一家属于自己的餐厅。
然而开餐厅那有我们想象的那么容易，第一大难题就在商铺租赁这个环节。
01 商铺租赁中常见的“坑”
1、营业执照问题
在选择商铺的过程中，房东会花言巧语地告诉你，这房子地段好、人流量多，开餐厅肯定是稳稳赚钱的，然后就晕乎乎的签了合同，交了钱，还顺带把装修给搞好了，可是到头来发现竟然办不了营业执照。
2、店铺地点问题
刚租商铺的时候，房东对你热情得不得了，结果没过几天，租赁的店铺就遇到拆迁或者修路；
3、店租问题
餐厅每天生意都很火爆，房东眼红了，动不动就跟你说要加租，或者说要涨几倍的房租，要不然就威胁你收回房子。如果你不同意的话，还可能给你来个断水断电，这样一来，再好的生意也没法做了。
而这些问题的出现绝大部分都是由于租赁店铺之前租户没有做好风险的防范，便傻傻地签了合同。
02 如何规避风险
餐饮经营中存在诸如此类的大坑，聪明的餐饮老板在签租赁合同之前就要懂得如何规避风险。
接下来，小编给大家提供一些可行性的建议：
一、要明确知道哪些房屋不能出租
如果房屋属于不能出租的情形，房东租给你了，届时餐厅就无法开业经营了（无法办理营业执照和消防验收）。
根据《商品房屋租赁管理办法》第六条，有下列情形之一的房屋不得出租：
属于违法建筑的；
不符合安全、防灾等工程建设强制性标准的；
违反规定改变房屋使用性质的；（如果是住宅用途的房屋是不能用于商业用途的,可能面临无法办理《营业执照》的风险。）
法律法规规定禁止出租的其他情形。
二、检查房屋的产权文件以及核实经办人员的身份
1．房东的房产证 (如果没有房屋产权证明,要求出租人提供建设工程规划许可证、预售许可证、竣工验收证明、消防验收证明等)并根据产权证对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查与核实；
2、经办人员为他人或房屋共有人中的一人，则对应要求其出具房屋产权人或其他房屋共有人的授权委托书，依照授权委托书核对经办人员的身份信息（要求其出具身份证，并当场复印）；
3、该房屋转租，是否取得了房东的书面同意，转租期限是多久？如果没有房东的书面同意转租证明，或者是转租期限时间很短（期间已过），那么转租人无权转租，房东随时有权收回商铺。
还有很重要的一点就是，签订合同的时候一定要确保房东到场，哪怕是通过电话等方式给你说找别人代签，也不能轻信相信（当然，这一点比较难）。
从法律上的角度来说,房东才是房屋的所有权人。合同必须由全部所有权人签字，其他任何人代签均属无效。(当然,权利人书面授权他人签署的除外)
以上这些注意事项，聪明的老板们都收藏了么？
万事开头难，如果可以规避店铺租赁方面的风险，就是解决了老板们的心头大患，剩下的经营全靠老板们的本领啦。
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（供稿：易法通法律咨询 ）
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