品蟹这件事最早可追溯到西周时代，“蟹肉上席百味淡”，最好是在桂花香四溢的时节，约两三好友，喝着刚热好的温润黄酒，趁热掰开一只红膏满盖的大闸蟹，蘸一下姜醋，一口抿下，入口即化，鲜到整个人骨头都酥了。
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上海浦东丽思卡尔顿酒店来一顿慵懒的大闸蟹周末Brunch金轩甄选大闸蟹早午餐 1288/套（2-4人份） 即日时令尝鲜
上海浦东丽思卡尔顿酒店是上海奢牌酒店中经典的存在，坐落于陆家嘴国金之巅，这座云端的”宝藏酒店“，更是魔都充满高级感的社交地。
酒店的285间客房和套房，由国际知名设计师Richard Farnell主理，巧妙的融了20世纪30年代上海装饰艺术特色，处处散发带有本地色彩的时代魅力。
上个月刚刚发布的2020年《上海米其林指南》中，上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅摘得一星。餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店53层，由香港著名建筑师梁志天设计，用餐的同时还能俯瞰外滩和城市天际线。
可以来此试试金轩中餐厅的“蟹逅金秋周末早午餐”，每份套餐中不仅含两对太湖大闸蟹，而且配有餐厅数款经典点心与菜品~
前菜选择了本帮菜地道的上海熏鱼、秋意浓浓的柚子蜜金瓜等；再搭配四款经典粤点：虾饺皇、水晶饺、萝卜糕与蒸凤爪；之后再来一份紫姜蟹肉瑶柱蛋白炒饭作为主食，无比美味。
鲜虾脆吐司&流沙煎堆仔
最后，套餐中的甜品则会呈上驱寒气的姜汁四宝茶，滋补甜蜜的当季黑枸杞桂花糕以及餐厅特色的流沙煎堆仔，用心满满的顶级美味，一定让人流连忘返。
地址：上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号国金中心 53层金轩中餐厅
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上海静安香格里拉大酒店“寻蟹季”——蟹宴中的爱马仕夏宫中餐厅 788元 起 即日起至11月30日
初访上海的人也许迷恋外滩，爱玩爱野的人也许沉迷新天地，而高级的，好品味又会生活的人，一定热爱静安寺。静安寺最具流光溢彩的下榻之所，非静安香格里拉大酒店莫属。
静安香格里拉大酒店坐落于静安嘉里中心内，这个总建筑面积达450,000平方米的“城中城”完美融合了酒店、购物、办公、住宅等多重功能。楼宇底层直连双线地铁，交通十分便利。
酒店总共拥有508间客房，每间客房都拥有宽敞明亮的落地窗，可一览魔都市中心的繁华美景，客房中室内装潢既有现代感，又融入了家一般温馨的感觉。
在美食云集的静安寺，处于美食金字塔顶端的，一定包括静安香格里拉其中主打粤菜的夏宫中餐厅，它名满魔都，是不少吃客的心头好。
到了大闸蟹的季节，香格里拉集团每年“寻蟹季”蟹宴都是品蟹体验中“高定”般的享受，今年静安香格里拉“寻蟹季”主打的四道大闸蟹精品：顺德焗蟹斗、蟹粉海胆腐皮卷、蟹粉香橙鳕鱼金福袋和蟹粉明虾球配翠绿包。
蟹粉海胆腐皮卷
一定要品尝蟹粉海胆腐皮卷：将腐皮把海胆包裹，保证了海胆的多汁与鲜味，调配杏鲍菇、白蘑菇、干香菇三种菌类，配以用姜米与胡萝卜炒香的蟹黄酱汁作为底盘，每一口都好吃到掉眼泪。此外，用Q弹明虾肉裹上蟹粉制成的蟹粉明虾球配翠玉包，更是柔软，滑嫩，鲜甜四溢。
蟹粉明虾球配翠玉包&蟹粉香橙鳕鱼金福袋
本季夏宫所推出的蟹宴套餐，其中所用的大闸蟹，均以酒店中餐行政主厨廖自力师傅亲自挑选的阳澄湖大闸蟹为原料，每一道菜各自体现出蟹的美味，在唇齿间弥散，鲜香四溢。
夏宫中餐厅寻蟹季 · 醉美蟹宴套餐 ，每位人民币788元，快人一步预定金秋鲜美～ 营业时间：周一至周日 11：30-14：30 17：30-22：00
地址：延安中路1218号南京西路静安嘉里中心 3层夏宫中餐厅
预订电话：021-2203 8889
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上海和平饭店在外滩，一口蟹宴入魂龙凤厅蟹宴
尽管魔都每年新开业的奢牌酒店逐鹿群雄，但没有谁能够撼动和平饭店在上海人心中的地位。
前不久刚过完90岁生日的上海和平饭店，地处外滩最中心的黄金位置，曾历经3年大规模整修，保留了复古魅力与老上海迷人的风情，是装饰艺术风格的力作。
酒店内270间别具一格的奢华客房及套房，配备了结合装饰艺术主义风格的家具和现代化生活设施。从精美的装潢到无可挑剔的服务，都一次次印证着和平饭店作为传奇的奢华酒店的优雅与精致。
自上海和平饭店建成以来，就因为其美食文化和历史底蕴扬名国内外，吸引了各界名流。和平饭店中坐拥黄浦江绝佳景致的龙凤厅，从装潢到菜品都处处彰显着中式魅力，本季龙凤厅主厨马师傅将大闸蟹这一食材结合创新，推出一系列暖心的秋季时令佳肴。
来此必吃龙凤厅招牌熟醉蟹，选用正宗阳澄湖大闸蟹在高度黄酒浸泡后入醉料中生腌而成。我个人感觉醉蟹真的是超级有江南美食的精髓在其中，一口就能穿越时光，鲜嫩飘香的蟹黄、蟹膏与蟹肉充分保留了蟹的鲜香与原汁原味，抿一口让蟹黄蟹肉的鲜嫩油香充斥在口腔与舌尖，唇齿留香，回味无穷。
秋日吃山药也是食补食材，所以这里的蟹粉山药球也是必点~这个时节的山药香甜无比，软糯顺滑浓郁的蟹膏伴随微甜的山药球，满嘴的绵密，入口即化。夹起一筷入口，浓郁的鲜香气息盈满齿间，幸福感油然而生。
地址：上海市南京东路20号
预订电话：021-6138 6880
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上海凯宾斯基大酒店人气超高的蟹宴主题海鲜自助元素西餐厅 蟹宴自助晚餐：398元/位 （PS：从酒店官微下单有超低活动价~） 即日起至12月30日
除了高级酒店中精致美味的奢华蟹宴，能尽享美味的大闸蟹自助餐更要安利给大家~若谈起今年人气颇高的蟹宴自助餐，上海凯宾斯基大酒店绝对名列其中。
位于陆家嘴核心地带的上海凯宾斯基大酒店，自开业以来一直优雅从容地将欧式奢华与上海这座不夜之城的活力完美的融为一体，酒店拥有686间客房与套房，下榻其中，既可俯瞰黄浦江畔，又可欣赏魔都陆家嘴的繁华美景。
上海凯宾斯基大酒店的蟹宴自助餐囊括了全球的蟹宴料理，最当红的莫过于“爆款”面包焗海鲜：混合了以大闸蟹等各式海鲜和蔬菜配以秘制香辣口味，覆盖自制面包酥皮烤制而成，鲜香四溢。
除了经典的清蒸大闸蟹，采用伏特加、干邑、黄酒和白酒中的熟醉大闸蟹也值得一试，更是晶莹的膏黄肥腴绵润，味道醇厚。
酒店每日会随机制作中式大闸蟹菜肴，如毛蟹年糕、咸蛋黄炒蟹、蟹粉豆腐等，十分符合年长者的口味。
餐厅纯手工制作的蟹肉小馄饨，现包现烧，配以现拆蟹粉浇头，可自选各式配菜和蘸料，很适合带爸妈来大吃一顿~
现场烹饪台则会推出炸蟹钳、蟹肉大阪烧和蟹肉鲜奶饼；日式风味的蟹肉沙拉和蟹肉寿司也同样出色。
除了大闸蟹，阿根廷红虾、蟹脚、卤大头虾、青口贝、老虎蟹、黄蛤蜊、扇贝、红螺等小海鲜可以现选现炒，超级符合中国人的口味~餐厅还有多种日料寿司和新鲜刺身、中西式热菜，迷你小火锅、现场烤串、甜品及冰激凌等等，保证饱到扶墙出~
除了以上美味，每位客人还可以得到限定2个现焗芝士蟹肉生蚝，好吃到能让海鲜芝士控们美味到落泪。
地址：上海市浦东新区陆家嘴环路1288号 1层元素西餐厅
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上海世茂皇家艾美酒店原汁原味的海派蟹宴艾美轩中餐厅 金秋蟹宴
上海世茂皇家艾美的艾美轩中餐厅本季也推出金秋蟹宴，由中餐行政总厨李师傅精选品质上乘的大闸蟹，呈现融合江南菜系灵魂的大闸蟹美味。
艾美轩中餐厅以古代象征“尊贵”与“吉祥”的朱砂红为主色调，宫廷朱漆、书辞墨宝等代表古代皇家礼制的“国风”元素与上海本地独具特色的海派文化艺术相融合，是沪上宴请小聚的精致餐厅。
本次金秋蟹宴主打4道名菜：香浓柔腻的蟹粉黄鱼烩白玉，鲜掉眉毛的蟹粉与黄鱼与白玉豆腐相得益彰；凸显鲜香四溢的海派料理文化、李师傅亲创毛豆仔鸡炒毛蟹；由手打蟹油制作而成的石锅蟹粉捞饭；以及每天只限量供应20份的纯手工蟹粉狮子头。
此外，零点选择还包含经典蟹粉小笼包，风味蟹粉小云吞，以及每日新鲜供应的清水大闸蟹，特色熟醉蟹，金秋蟹粉鱼柳羹，清炖毛蟹老鸡盅，葱油蟹粉干拌面等。同时供应多款阳澄湖大闸蟹精美礼盒。
地址：上海市黄浦区南京东路789号 8层艾美轩中餐厅
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上海五角场凯悦酒店“蟹”天“蟹”地大闸蟹主题自助餐
一年一度“蟹之鲜而嫩，甘而肥，白似玉而黄似金”好时节，必须要来上海五角场凯悦酒店Market Café畅畅快快品尝这人间至味。
鲜香丰腴的大闸蟹不需要过多的烹饪方式加以修饰，清蒸，无疑是对它们最大的尊重，轻轻打开蟹盖，饱满的金黄色蟹黄缓缓溢出，如溏心蛋般光润油亮，雪白的蟹肉微甜清香。
而招牌秘制的熟醉蟹，则采用陈年的黄酒与白酒进行腌制，配以白兰地调味，再来上些许杨梅、桂皮、香叶等一众小料，使酒的甘冽清香与大闸蟹的鲜美浓郁相得益彰，蟹甜酒香，入口即抵心！
除了可以吃到痛快的清蒸大闸蟹，蟹粉菜也是不少“懒人”吃货的福音。自助中的日式蟹肉寿司、当日现拆的大闸蟹腿肉配以传统醋饭、蟹粉馄饨和蟹粉小笼包，都是大闸蟹季节不可错过的精致菜肴。
除此之外，日式档口的刺身、海鲜档、现烤BBQ、超多种点心甜品等等更是让人挪不开步伐，流连忘返……
地址：上海市杨浦区国定东路88号6楼
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上海虹口喜来登酒店FEAST盛宴标帜餐厅蟹宴自助FEAST盛宴标帜餐厅 308/位
本季上海虹口喜来登酒店FEAST盛宴标帜餐厅的蟹宴自助也很出彩，不仅有清蒸大闸蟹，更有网红榴莲生蚝、蒜蓉生蚝，爱好海鲜的同学们还可以畅吃阿拉斯加雪蟹脚、新西兰青口贝、天鹅贝等等，和风专区的三文鱼，甜虾等更是无限量供应~
除此之外，独具特色的精致中西式热菜更是丰富：什锦麻辣海鲜拼盘、上海特色毛蟹年糕、意式红酒烩牛肉，现烤阿根廷红虾 … 无不叫人大快朵颐！
地点：上海市虹口区四平路59号
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上海明捷万丽酒店性价比超高的自助蟹宴晚餐BLD咖啡厅 158/位（包含服务费）
上海明捷万丽酒店的BLD咖啡厅自助晚餐大闸蟹正式上线，把江南秋滋味最大程度带上餐桌，一口吃出浓浓秋意。
BLD咖啡厅位于上海明捷万丽酒店一楼，装潢时尚靓丽。透彻明亮的开放式厨房中汇聚全球美味佳肴，在这里吃自助盛宴来大快朵颐，好不快哉。
BLD咖啡厅的金秋蟹宴的熟醉大闸蟹和酒糟大闸蟹可谓一绝：专门选取上等大闸蟹，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。一只只青壳白肚，金爪黄毛，体大膘肥，膏足肉坚，最重要的是可以无限量畅吃哦~
每周四至周六，每位客人可获赠两只清蒸大闸蟹哦~
地址：上海明捷万丽酒店一楼BLD咖啡厅
预订电话：021-2219 5888转6251
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上海宝华万豪酒店无论自助或单点都价格亲民
都会尚膳 虾兵蟹将海鲜自助晚餐
179/位 308/两位 万豪中餐厅 单点 38起
上海宝华万豪酒店本季也带来精美蟹宴。都会尚膳餐厅的蟹宴自助，每位客人可享有一对清蒸大闸蟹，蟹黄饱满，令人垂涎。人气很旺的雪蟹腿、大虾、翡翠螺、青口贝等新鲜海鲜都可畅吃，日式生鲜区专供刺身拼盘，寿司及和风小菜。本季特别推出的美味甜虾刺身，粘稠粉糯、新鲜甘甜。
上海宝华万豪酒店万豪中餐厅提供可以零点的丰盛蟹宴，菜单价格自人民币38元起，性价比超高。除了经典的清蒸大闸蟹，一定要品尝鲜美的蟹粉豆腐，现拆蟹肉、蟹粉以及蟹黄蟹膏和豆腐完美结合，使味蕾享受达到极致；椰香蟹粉盅更是蟹味浓郁，清香扑鼻，一勺一勺大口享用螃蟹的精华，真心过瘾！
和至亲好友在宝华万豪品享蟹宴，温一壶特质蟹宴黄酒，蘸上香甜醋料，共赴一场蟹王丰收宴，是不可多得的雅事一桩。
地址：上海市静安区广中西路333号
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杭州泛海钓鱼台酒店醇和隽永，别出心裁的精品蟹宴
作为钓鱼台美高梅酒店集团旗下第一家全新诠释“钓鱼台”品牌的酒店，杭州泛海钓鱼台在高度个性化和尊贵的服务中传递钓鱼台酒店品牌的中国神与国际范。杭州泛海钓鱼台酒店位于杭州钱江新城CBD核心区位，临钱塘江而立，出门即可漫步江边美景。
酒店拥有258间舒适客房，44套酒店公寓，半数以上的房间拥有独立的阳台，可以一览钱塘江景。去标准化设计，恰是钓鱼台品牌酒店的特色之一。这些“定制”出来的客房完美演绎了江南之于当代居住空间的内涵和外延，灵动而温馨，提供了一处探寻中国神韵的理想天地。
本季，杭州泛海钓鱼台的两家人气餐厅都推出了蟹宴：无论是主打精致的钓鱼台菜肴御苑中餐厅还是提供地道杭帮菜、上海菜的品聚·杭州休闲中餐厅，都可品尝到高品质的美味蟹宴。
这一季入围“黑珍珠”榜单的御苑中餐厅，讲究“醇和隽永”，此次推出的蟹宴更是别出心裁：蟹粉烩燕窝，金丝藕圆蟹粉羹，芙蓉蟹斗，蟹粉扒鱼唇，冬茸蟹粉醉低温辽参，黑松露蟹粉吐司，老味道蟹粉豆腐，蟹粉竹笙狮子头，蟹粉牛油果芝士焗番茄，鸡油花雕蒸阳澄湖大闸公蟹，鸡油花雕蒸阳澄湖大闸母蟹，辣螃蟹酱蟹黄汤包等等。用料上乘，做法匠心，每一道都是这个秋天你想要的味道。
蟹粉扒鱼唇
蟹粉竹笙狮子头
品聚·杭州休闲中餐厅也推出了不少亲民美味的大闸蟹家常菜，包括招牌熟醉蟹，师傅们亲手熬制泰式咖喱制作的咖喱煮青蟹配烤面包，江南人眼中的“妈妈菜”土豆烧毛蟹、 手工现拆的阳澄湖大闸蟹做成的蟹粉制作的蟹粉水晶虾仁、酸菜（倒笃菜）豆面煮梭子蟹以及品聚的招牌蟹粉汤包。
咖喱煮青蟹配烤面包
酒店地址：浙江省杭州市江干区五星路65号
19楼御苑中餐厅
预约电话：0571—85017828
1楼 品聚·杭州休闲中餐厅
预约电话：0571—85017818
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杭州索菲特西湖大酒店西子湖畔的惬意蟹宴涌金阁中餐厅 十月至十一月
如果想在西湖畔一边品蟹，一边饱览“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”的无限美景，杭州索菲特西湖大酒店无疑是首选。
杭州索菲特西湖大酒店位于西湖大道与南山路交界处，拥有独一无二的空中花园，簇拥在青黛含翠中，能饱览绿荫葱葱的城市繁华以及历史温香的独特风情。
酒店拥有200多间客房，绝大多数房间可眺望西湖沿线景致，杭州G20期间，就连法国总统也在此下榻。
作为杭城唯一一家法式酒店，杭州索菲特西湖大酒店配备有国际风味及杭州本地特色菜系餐厅。自开业以来，酒店的餐饮在杭州名声在外，因此也是G20期间各国夫人团享用下午茶的地方。
咸炝蟹&湖蟹一品锅
本季杭州索菲特西湖大酒店一层的涌金阁中餐厅呈上丰盛蟹宴，除了必吃的阳澄湖大闸蟹，这里还可以品尝到鲜美的长脚蟹、帝王蟹等。
长脚蟹、珍宝蟹、三门膏蟹&芙蓉酿蟹盒
涌金阁的师傅们打造了鲜美无敌的湖蟹一品锅、别致讲究的芙蓉酿蟹盒以及保留蟹肉原汁原味的咸炝蟹等等。
地址：杭州上城区,西湖大道333号 一层
预约电话：0571-87075858
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杭州龙湖皇冠假日酒店道道精心，尝尽江南秋冬味
作为IHG酒店集团于杭州市区开业的唯一一家皇冠假日酒店及度假村品牌的酒店，杭州龙湖皇冠假日酒店正坐落在生态环境宜人的金沙湖畔，坐拥旖旎风光。
酒店拥有328间客房及套房，房间装饰设计汲取杭州山水元素，尽展雅致清逸之美，营造自然温馨、充满艺术灵韵的下榻氛围。
作为杭城饕客高端商务或家庭宴请的彩丰楼中餐厅，也是洲际酒店集团倾心打造的高端餐厅品牌，餐厅低调内敛又兼具现代气息。本季彩丰楼不仅推出皇冠蟹礼的大闸蟹礼盒，还打造了多款别具匠心的菜品。
彩丰楼中餐厅的厨师团队细心剔出蟹肉精华，与特色菜肴创新融合，精心烹制秋之蟹粉菜：包括手工挖制蟹粉的灌汤小笼包，蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁；秋冬季时令的蟹粉虾球烩花胶，鲜香可口，营养滋补；南宋蟹粉烩豆腐与金汤蟹粉烩娃娃菜更是鲜美又清淡的健康菜品，体现出江浙菜系的特色。
酒店还别出心裁地精心酿制了杨梅酒，杨梅味甜，口味香醇，仿佛一秒穿越进古风剧中，古朴又惬意。
地址：浙江省杭州市杭州经济开发区金沙大道523号
电话：0571-28072888
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内容来源：新旅行
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