这品种最高卖价53元/斤，养户一茬净赚70万元！如今陷入“铁虾”困扰，如何破局？|163

— 振兴中国虾业·优质苗种先行 —

文 | 农财宝典-新渔网记者邓汉文

湖北嘉善地区6月份3钱/支规格罗氏沼虾（简称“罗虾”）报价最高达53元/斤，10月中旬该规格的罗虾依旧维持在33元/斤，不过，盈利如此可观的品种却逐渐陷入养殖瓶颈：近年“种质退化”、“铁虾”、“长不大”等突出问题严重困扰嘉善地区罗虾养殖户，导致不少养殖户在规格80头/斤不得不抛售保本；与此同时，罗虾肝胰腺病害爆发严重，导致养殖效益日益低下，严重制约产业发展。

10月25日，“罗氏沼虾产业绿色发展论坛”在嘉善县西塘镇开展，吸引嘉兴市周边五县(市)二区罗虾相关主体和渔技推广人员等120人参与，为嘉兴地区罗虾产业健康发展出谋划策。

早在2008至2012年，由于江浙一带南美白对虾陷入养殖瓶颈，为了降低养殖风险，维持经济效益，养殖户开始在对虾塘中尝试套养罗虾。与白对虾低迷行情不同，罗虾利润可观，逐渐成为当地极具发展前景的特色品种，自此罗虾迎来快速发展时期。

2017年全国罗虾养殖面积约50万亩，产量达到15万吨，其中浙江嘉兴市罗虾养殖规模4.8万亩，养殖规模占比55%。

本次论坛提出，“南太湖2号”品系推广、养殖新模式推广以及饲料技术创新等方式都为产业现状提供新的发展方向。据悉，“南太湖2号”平均个体增重比市场销售提高36.87%，养殖成活率提高7.76%；选育苗种出大棚的成活率为60%-80%，比商品苗提高10%以上，首批起捕提前5-7天。平均混亩产达到400-450公斤。

本次论坛由国家虾蟹产业技术体系湖州综合试验站、嘉兴市农业农村局、嘉善县农业农村局共同举办，并由嘉善县水产技术推广站承办，嘉善县农合联水产产业分会协办。同时，得到浙江粤海饲料有限公司、浙江水产种业有限公司、浙江凯越生物技术有限公司等优秀企业大力支持。

| 嘉宾分享 |

国家虾蟹产业技术体系中山大学博士

病害发生与养殖环境是有直接关系的，可以通过降低密度、不要投喂过量饵料、加强苗种的病害检测、改善养殖环境等方式防控病毒性、细菌性和纤毛虫类等疾病。例如：建立“两降一禁”生态模式，通过降低虾苗密度，8-9万尾/亩降低到6万尾/亩，饵料蛋白含量从45%降低到36%，并禁止使用化学肥料，实现生态养殖。

顾志敏

浙江省淡水水产研究所研究员

嘉兴市养殖规模超过4万亩，主产省拥有100家育苗场，年育苗量400亿尾以上。其中湖州是作为全国罗虾种苗生产重要基地，产量占全国60%，但是种苗产业中存在诸多问题，例如良种普及水平低；育苗和养殖水平低；新病害爆发频繁，育苗风险大；“铁虾”问题严重，虾长不大导致养户效益低下。

尤其嘉兴地区“铁虾”发生以来已经有8-9年，目前暂无法通过选育手段完全杜绝“铁虾”发生，但是使用质量好，抗病力强的苗种，能最大可能降低“铁虾”概率。2010-2017年“南太湖2号”基础上连续8代构建繁育家系828个，将复合生长、饲料利用2性状的优良家系进行扩繁后的新品系，长速性状对比增长24.41%。

叶元土

苏州大学教授

饲料颗粒要适合“抱食”的摄食方式，罗虾肠道为直肠型，消化道长度小于体长，体长5-8厘米的成虾有空胃摄食至饱胃大约需要15-20分钟。1次摄食后多次排粪，摄食配合饲料后，排粪次数到9-11.2次之多，约5.5小时完全排空，因此“多次少量”的投喂方式最为适合，间隔时间为4小时。

在蛋白质水平要求上，虾苗需求为41%，育成虾需求为30%-50%，可消化蛋白质水平大于或等于30%。脂肪要求为5.1%-9.0%，但会生长阶段和季节有差异。磷脂含量为0.8%，胆固醇0.3%-0.6%。另外，碳水化合物为22%-30%，粗纤维8%可延长肠道排空时间，提高饲料利用效率。罗虾经理20次脱壳，对矿物质需求量大，可通过饲料和水体吸收，虾体粗灰分含量21%，是目前饲料配方中最模糊的领域。