十月份马上就要过完了，回头想想时间过得可真快，又快要到冬季的节奏，现在外面冷得让人发抖，能窝在家里绝对不出去。那在家里的时候，我总是喜欢给家人做一些食物吃，做的最多的就是面食了，怎么做都好吃，虽然耗时长点，但是吃到亲手做的食物，怎么说也值得，又好吃又健康，和外面的食物想比别有一番风味，有的时候甚至觉得比外面卖的还好吃。一到天冷的时节，我家就爱吃它，它就是——粘豆包。

粘豆包

说起粘豆包，还是前些年看一个名叫《粘豆包》的电视剧中知道的，它可是东北人非常喜欢吃一种冬季美食，和豆沙包很像，但是粘豆包更加与众不同，具有黏性，吃起来软软的糯糯的甜甜的，真是好吃，记得看这个剧的时候，女主角很喜欢做粘豆包，一做就是一大锅，当时我第一眼看着就想吃了，大冬天裹得厚厚的，下着大雪，但是灶台上有一锅刚蒸好的粘豆包，看着就暖和。所以从那以后，我就想学着做的吃了，因为想买这里没有卖的，只能自学成才了，没想到经过学习和摸索，还是学会了粘豆包。

自从学会做粘豆包后，想吃就做，特别是到了深秋后，我就更爱做粘豆包了，全家人都爱吃，香甜软糯，一做做一锅，简直不够吃，一个星期做一次，苦于没有时间，不然就要一个星期多做几次了。今天将粘豆包的做法分享给你，喜欢自己做食物吃的朋友，可以来看看学学，保准你也能吃到幸福的味道，来试试看吧。

第一步：准备好需要的食材，糯米粉、酵母粉、细玉米面、红豆、温水、白糖

第二步：将红豆提前一晚洗净，放在清水中浸泡，到了第二天的时候就好煮了，而且经过浸泡的红豆口感更好，再将红豆水和红豆放在锅中，再加入一些清水，煮红豆。

第三步：在煮红豆的时候，我们来做面团，酵母粉撒入碗中，加入适量温水将酵母粉化开，静置五分钟后，充分激活酵母。

第四步：盆中加入适量细玉米面，再加入适量糯米粉，用筷子搅拌，倒入酵母水，分次倒入，搅拌成絮后，下手揉成面团，再多揉几次，柔到很光滑的状态，盖上保鲜膜，放置发酵。

第五步：红豆煮到可以用手指轻轻碾碎的程度，就说明煮好了，捞出红豆后，放入适量白糖，再用勺子将红豆压碎，放凉之后，用手将红豆泥搓成小球形状。

第六步：等面团发酵好后，取一点面团搓成圆形，再按扁加入豆沙馅，将口收好，做成椭圆形，粘豆包胚就成型了，将所有的面团做完，放在蒸屉中。

第七步：蒸锅加水，上蒸屉盖盖子大火烧开，调成中火蒸十五分钟，粘豆包就做好了，做出来的粘豆包个个饱满，没有变形，看着就很有食欲。

大家都学会做粘豆包了吗？是不是挺简单的，对于会做馒头包子的朋友来说，它是再简单不过的面食了，你是新手的话，也没有关系，喜欢自己做，那就按照我的步骤来做，保准能做好，你可以试试看，香甜粘糯，非常好吃，今后想吃不用买了，自己动手做的更香。