生活常识：避开这6个使用误区，冰箱可以这样简单整理|163

冰箱是我们常用的家电之一，它可谓是厨房小能手。不仅能存放各种肉类、蔬菜、水果、饮料等日常生活用品，还能存放一些需要冷藏使用的保健和药物，给我们的生活带来了许多便利。

那么，冰箱里如何摆放食物最合理，既省空间，又方便取用呢？

一、冰箱的使用规则

1、生熟分开。

生的食物和熟的食物要分开存放，避免交叉污染。熟食尤其剩饭菜等，一定用密封的保鲜盒存放，若没有保鲜盒，也要用保鲜膜。一般熟食放在冷藏室上层，生的食物放在下层。

2、根据冰箱的不同位置存放食物。

冷藏室上层：熟食、剩饭菜、饮品、乳制品。

冷藏室下层：蔬菜、水果。

保鲜层：24小时内要吃的肉类和鱼类等。

冰箱门：不易坏的及马上就会吃掉的，鸡蛋、调味品等。

冷冻室上层：速冻层，冰棒、冰块。

冷冻室中层：馒头、饺子、馄饨等。

冷冻室下层：冻鱼、冻肉。

3、定期清空。

不把冰箱当成囤货柜。由于现在购买食材相当便利，我们完全没必要把冰箱当囤货柜，它应该变成一个快消食品暂存柜。而且从健康角度讲，囤日常食物也不应该超过两星期的分量。

4、给食物贴标签。

可以买标签机也可以买不干胶贴纸手写。给食物写上名称和食用截止日期。如果是网购的食材，可以把购物清单贴在冰箱上，对时间数量种类都有一个把控。要么就是在冰箱上贴一个可以写字的白板贴，写什么你随意了，写一周菜谱，快吃食物，食物种类什么的都可以。

二、冰箱的收纳。

不考虑冰箱特殊的制冷保鲜功能，冰箱其实也是一个收纳空间，也是常见的隔板+抽屉的组合。好看又好用的冰箱一定是要配相应的收纳工具的。

保鲜盒、收纳盒、食品密封袋。盒子推荐方形的，可以最大化的利用空间。也可以叠放，拿取也很方便。蔬菜水果等都可以分类放进不同的保鲜盒。还可以贴上标签及购买日期，以防存放时间过长。体积比较大的可以用一种带把手的盒子，类似抽屉的作用。液体、粘稠状物品存放时一定要使用密封盒，保鲜防漏效果很好。

三、冰箱的清洁。

把冰箱里所有的东西都拿出来，冷藏室冷冻室都清空。也借这个机会好好的清洁下冰箱，冷藏室擦洗干净，冷冻室除霜。洗净的冰箱擦干或者晾干，记得密封条也要清洁干净。

小tips：冰箱最好一个月清洁一次。冰箱干净，食材才能干净。

四、不适合放冰箱的食物。

1、新鲜面包不推荐在冷藏室放，很容易变硬变干。

2、洋葱的味道比较冲，会影响其他食物的味道。冷藏反而会加速水分流失，也会让冰箱的味道难闻。存放在阴凉通风处即可。

3、土豆、红薯等根茎类也不用放在冰箱，会影响口感，存放在干燥通风的地方就好。

4、青椒、黄瓜、番茄、茄子、香蕉、芒果，像这些热带、亚热带传过来的果蔬，放在冷藏室很容易冻伤，一般室温存放就好。

5、巧克力也不建议冷藏。冷藏后的巧克力取出后表面会有一层白霜，反而会加速巧克力的变质，而且会影响口感和风味。

6、蜂蜜也建议常温存放，这个应该很多人都有经验了，放进冰箱的蜂蜜很容易结晶，很影响使用感受和口感。

五、冰箱使用的六个误区。

误区一：温度越低越好

我们一直以为，把冰箱冷藏的温度调的越低，食物就越不容易腐败，就可以存放的更久一点。

真相是：不同的食物适宜存放的温度各不相同。比如，肉类临时存放两三天适合3-5℃冷藏，鲜牛奶最佳冷藏温度是1-6℃，如果冷藏区设置为1℃，那就不利于肉类的保存，所以，冷藏区的最佳温度应该设置在4-5℃，满足不同食物的温度需求。

误区二：装的越满越好

一年365天，一天24小时，冰箱是零间断的在用，一直插着电，所以小居以为，空冰箱也是一度电，装满了也是一度电，那就别浪费这一度电，还是装的满满的吧，让这一度电利益最大化，而且满满的冰箱看着会有幸福感。

真相是：把冰箱挤得过满，会造成热负荷过大，更耗电，而且还会使温度高于设定温度，容易滋生细菌，导致食物变质。正确的做法应该是遵循“八成饱”原则，给食物及容器间留出一定的空隙，确保冷空气的正常流通。

误区三：生熟混放

我们常常买菜回家后，直接把生肉肉、熟食、蔬菜等一起塞进冷藏室，哪有空间就放哪，不会再刻意分区归类的放置。

真相是：我们平日里买的那些猪肉、牛肉、鱼等生鲜食材上面一般都附带着大量细菌，如果把它们和熟食放在一起，那么寄生在生鲜食材上的细菌极可能会污染熟食。如果你食用这些熟食时没有加热，就很可能会生病哦！所以，要尽量避免生熟混放，如果实在避不开，那就用保鲜袋分装好每种食物，分层存放，防止食品冷冻干燥、相互污染。