买菜时
怎样的街市、超市
才让你觉得放心呢？
★市民陈姨：服务态度好，肉菜品质信得过。 ★市民黄女士：市场干净、卫生、有秩序，这样就挺好的。 ★市民梁先生：现在的市场都做得挺好的，卫生、品质都不错，吃了那么久也没什么状况。 ★市民何太：超市有严格的准入标准，标准在那里，看着就让人放心很多。
小菜场，背后展露的是大民生
2018年，佛山开展创建“放心肉菜示范超市”，提出“10+100”（市级不少于10家，区级不少于100家）的创建工作目标。到目前，永旺天河城、顺德永旺、铂顿城美思佰乐、高明润平、祖庙华润万家、润国商业、兆阳广场美思佰乐、三水日日升恒达店、顺德易初莲花、高明日日升沧江路店等10家超市成功成为市级“放心肉菜示范超市”。同时，佛山还同步开展创建“放心肉菜示范批发市场”和“放心肉菜示范农贸市场”活动，打造全市“放心肉菜示范体系”。
放心市场究竟“放心”在哪里？
“放心”二字如何考评呢？
▲佛山市市场监管局食品销售科科长霍少秋（左二）、佛山市质量和标准化研究院资深工程师 陈科（左一）、中南批发市场总经理 邝巨明（右一）做客《心度监管》。
重点抓好源头采购
佛山中南批发市场是获得“放心消费肉菜批发市场”的其中一家，总经理邝巨明表示，建设放心市场是一件“水到渠成”的事。
自2004年实施市场准入制度以来，中南批发市场就形成了溯源机制，即使是自产自销的商品也要提前备案。现时，已经对入场把关、入场过程的抽检标准以及“先行赔付”制度等进行了完善。他认为，批发市场产品量大，做好溯源保障，下游产品就更加安全，既要保证市场环境颜值、也要保障肉菜品相，可谓“颜值越高，责任越大”。
肉菜情况“可视化”
佛山市市场监管局食品销售科科长 霍少秋介绍，创建超市通过标签标识、扫描二维码、图片展示、视频演示等方式，公开直观地向消费者展现肉菜的种养殖环境情况、“三品一标”认证符合情况、检验检疫合格证明、农兽药残留快速检测结果以及来源产地、生产日期、保存方式等相关信息，满足消费者的知情权，用“可视化”的方式让消费者对优质精品肉菜的品质更有信心。
“先检后售”从源头预防不合格产品
目前，佛山全市建有快检室1336个，还配有22辆流动快检车，完成快检267万批次，帮助市民检测肉菜是否安全。
佛山市市场监管局食品销售科科长 霍少秋
市监局将加强快检网络建设，升级改造硬件设施较欠缺的快检室；提升快检规范化水平，包括快检员培训、台账管理、试剂优化等。最关键的是提高不合格产品的发现能力，分析历年快检数据，梳理重点品种特性，进行更有针对性的检测，从而压缩采样过程，提高检测效率和准确性，发挥快检的“防火墙”作用。
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来源：民生直通车
编辑：雷彬
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