潮汕被"食神"蔡澜

誉为 "中国美食界的一座孤岛"

是一个去过的人

吃到撑都不想再回来的地方

这里有

鱼饭，牛肉丸，卤鹅，猪脚

肠粉，粿条，猪肠糯米、蚝烙…

而在广州，潮汕餐厅遍地开花

接下来小编为你们隆重介绍一一下

胶己人私藏的潮汕美食清单

# 糖豆豆 #

地址：中山大道西2号108号自编之二

人均：8元

糖豆豆，据说是第一家正宗的潮汕甜汤，开在了天桥边下，却不妨碍很多人都来打卡！

这里有50+种潮汕小吃，海石花、鸭母捻、清心丸、红桃粿、牛肉丸……单价最低8元，超抵吃！

来糖豆豆，一定要点最经典的海石花，其他地方可以不容易见~

红豆糯糯的，紫色小丸子QQ弹弹，海石花很滑，有点像条状的果冻，“SU”的一声，爽嫩无比~

鸭母捻口感很好，粘但不沾牙，面皮像糍粑一样Q软，厚度适中，银耳煮得软烂，和下火的莲子一起吃，很滋润。

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# 潮宗牛肉店 #

人均：56元

地址：十八甫南路75号

上下九小巷里的平价潮汕牛肉火锅，店面环境一般，单纯靠牛肉打出了口碑，属于吃过一次就想念的店。

牛肉火锅，两人餐包含牛骨汤底，牛丸，牛杂、鲜牛肉，豆腐，青菜，够吃个心满意足了~

点赞牛肉，下锅时真的粘得很紧哦，汤水咕咚咕咚冒着热气，牛肉的香气扑面而来~

牛肉炒粿，很多人不到店也会点外卖吃，牛肉hin多，多汁挂芡，大块的牛肉配芥蓝切段入口脆爽，实在高！

戳这里了解→“上下九小巷里的平价潮汕牛肉火锅”~

# 胡记粿汁 #

人均：14元

地址：天河区兴华路30号1003

这店招牌是潮汕粿汁汤，店主阿叔从汕头运来了咸菜做汤，还有特色小吃猪肠涨糯米，都是地道潮汕味。

价格从5元到20元不等，不过每一碗都是XL版的！

汕头卤肉粿汁，来的人基本十有八九都会盘。

卤味当天做的，肉很嫩，一咬就皮肉分离，而且有苦瓜，很好得中和了肉的厚重感~

咸菜+猪肚入汤是潮汕三宝之一，鲜咸适宜，惹人喜爱。

这碗猪肚咸菜汤，用的是还是夏雨来代言的咸菜畔，碗有我脸两倍那么大，一端上来就闻得到浓汤鲜香。

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# 龙记汕头牛肉店(水荫四横路店) #

人均：26元

地址：水荫四横路38号

河粉Q弹有韧劲，牛肉鲜美鲜嫩。适当的放一点青菜在粉里面味道才会更好吃，稍微的荤素搭配~牛肉汤更是精华！早中午三餐都吃它都不会厌啊！

# 店名：为什么牛#

人均：70

地址：中信广场首层

虽然很喜欢吃潮汕牛肉火锅，但无论大的连锁店还是出门的小店，环境都有点油腻。而“为什么牛”的环境是很好了，明亮整洁，非常舒适。

牛骨牛腩汤底。用料十足，会先把有玉米、萝卜、牛腩的锅底端上来，再加入奶白色的骨汤，直接喝也非常鲜甜。

这里的牛肉丸有分生牛肉丸和熟牛肉丸，两款都是很弹牙的会爆汁，但生牛肉丸会更加弹牙，一定要尝尝~其他肉类也很新鲜。

# 潮肠 #

人均消费：27

店铺地址：天河区花城大道89号花城汇中区负一层

午饭时间拥挤的一家肠粉店，肠粉比较有弹性，加卤汁调味会有点偏甜。

小吃拼盘，小吃煎至两面金黄，最喜欢土豆粿和芋头粿，鲜咸香脆可口，但另外韭菜的味就差了点。

# 潮埕汕头牛丸火锅 #

人均消费：50

地址：天河区体育西横街19-21号

一定要打卡的人气牛肉火锅，同一条街就有两家店，可想而知这里的菜品有多受欢迎。特别是天气冷的时候来吃，很疗愈！

进口肥牛吃起来好脆口，放在嘴里会有入口即溶的错觉感。肉质还是比较鲜滑的，蘸酱吃超级棒！

强烈推荐这里的手工牛肉丸，看着很Q弹、软软的。但熟了之后吃起来很爽口，嚼劲十足。

# 澄海 牛肉面 #

人均：36元

地址：长兴路28号东荣文华轩112号铺

十几年的老字号，传说中这里的鹅肉面味道还不错。不过其实主要是卤水鹅肉味道好，很多人专程点一碟鹅肉配白饭吃。虽然叫面店，这里也是可以吃饭的。

点了鹅肉、豆干，平时比较少地方专门吃鹅肉，这里就很好，还可以单点各个部位的鹅肉。鹅肉和粿条绝配。

小份，刚刚好。配的清汤粿条，很大碗，汤水清甜，下了猪油葱花的味道很香。

配的清汤粿条，还有一碟白醋，汤水清甜，下了猪油葱花，味道很香，不过粿条吃着比较普通。

鹅肉很嫩，卤得入味，咸淡适中。

# 传记潮发牛肉店 #

人均：86元

地址：天河路555号

这是一家很受岗顶白领欢迎的潮汕牛肉店，装修比较像快餐店，价格适中。在大众点评上每家分店都四星半以上好评。岗顶这家分店主要是吃粉面的，只有三张桌子可以吃牛肉火锅。

一个双人套餐78块有玉米、牛肉丸、炸腐竹、生菜、一盘牛肉、一碟河粉，两个人吃刚刚好。就是牛肉太少，有点意犹未尽。

汤底比较清淡，玉米就很清甜，甜到瓜子心花怒放的那种甜。

# 陈记顺和 #

人均：77元

地址：天河南二路33号丰兴广场首层

提起陈记顺和，小伙伴马上想到潮汕牛肉火锅，还有个广为人知的特点，就是：天天排队。

最近在某评上用VIP特权买了一个五折套餐，算是第一次吃上这个网红潮汕火锅，来到天河南的店，意外的不用排队！

锅底的汤没什么味道，倒是牛肉丸的口感有点神奇，像是有牛肉味的鱼蛋，非常弹牙~其他牛肉都挺新鲜的。

狮头牌卤味研究所

人均：40/人

地址：花城大道89号花城汇中区负一层MW11铺

最近狮头牌卤味研究所开了好多分店,，会说粤语的都会得个店名好奇葩，还有老西鸳鸯，真的奇葩名字！装修风格很不错。

点个鹅肉拼猪大肠，满满的碗，非常好吃，还有个炖汤，吃得饱饱的，大大的满足！

# 潮汕夜豆浆 #

人均 ：18元

地址 ：艺苑南路262号之5

这家潮汕夜豆浆店，干净宽敞，装修简单有巧思，墙上都是潮汕话，给胶几人很熟悉的感觉。

招牌豆浆可以加料，这碗里面就有姜薯。

豆浆很浓稠，一口抿下，口感软滑，喝完也不会很腻！

这碟普宁炸豆腐，最爱！

外酥内里超软嫩，掰开后蘸点韭菜盐水，送着豆浆吃简直不要太享受哈哈哈~

普宁炸豆腐

# 公平菜粿 #

人均消费：15

地址：天河区沙河西街南五巷1号（6号线沙河顶站A口）

沙河顶有一家开了13年汕尾小吃的店，经过各大挑剔的吃货的认证，就是那一口熟悉的家乡味，在这里工作的汕尾人都爱来~

上餐的速度也很快，一份料足的牛腩幸运面，店内的小哥三下两下就制作完毕。

吃一口扁实（云吞），味道跟在家吃的相差不远。皮很薄，不需要用力嚼，吃进嘴里很快就化了，喝一口汤，胡椒味较浓，但不会辣口。

菜茶又称壮丁茶，虽然看起来普普通通，但里面有炒米、菠菜、芹菜、荷兰豆等各种配料。再加上适中的胡椒的骨头汤，对，就是这个味！

离开家乡

最怀念的就是家里的小吃了

那是妈妈的味道，是怀念的味道

想念潮汕美味的朋友

可以跟着觅食攻略一起去哦~