板栗被誉为“秋之果”和“肾之果”

香甜粉糯的它

无论的生吃、糖炒、水煮

还是与肉一起入菜炖煮

都是小编的大爱

比起炒板栗来说

很多人更想要尝尝生板栗的新鲜

清脆鲜嫩的生板栗

除了能满足你的口感

还能补充身体所需的微量元素及各种营养成分

自古以来

板栗都深受中国人欢迎

明代的《本草纲目》里就有记载

吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾

生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效

但是

栗子虽好，却很难买到好吃的栗子

不甜、有虫眼、发黑发苦……

更别提栗子皮有多难剥了！

詹姆士的厨房精选商城

今天就为大家带来了

来自种植板栗已有2000多年的历史

久负盛名的板栗之乡

河北遵化的燕山板栗

粒大饱满、香甜软糯、皮薄好剥

生栗子3斤装河北燕山板栗

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①

/中国板栗在燕山/

好吃的食物都是挑剔的

为了努力的变得好吃

食物要挑生长的环境、挑空气湿度

挑土壤、挑日照时间等等...

就像吃山核桃要吃临安的

吃哈密瓜要吃新疆的

喜欢板栗的人至少应该有这个共识：

吃板栗要吃河北燕山的

吃货届有句话说的是：

世界板栗看中国，中国板栗在燕山

河北遵化是久负盛名的板栗之乡

位于燕山山脉上

种植板栗已有2000多年的历史

每年都要远销日本及东南亚等多个国家

这里被三水环绕，灌溉着这片土地

全年积温、光照充足

丰富的光热资源，年光照3700小时

600~700毫米的年降水

昼夜温差达到15℃

易于糖分的沉淀，风味优于一般板栗

这里产出的板栗果实

小巧玲珑、色泽鲜艳，如紫玉一般

甘甜芳香，口感好，糯性强

营养成分为我国各地食用栗之冠

有东方“珍珠”和“紫玉”的美称

被称为“中国甘栗的最佳食品”

提起板栗吃货们肯定会第一时间

就想起河北迁西

而根据《地理标志产品保护规定》

国家质检总局自2006年12月31日起

对燕山板栗实施地理标志产品保护

产品保护范围为：

包括唐山市迁安市、迁西县、遵化市在内的

11个县（市）现辖行政区域

②

/老辈传下来的古法种植/

遵化的百年栗园里都在山上

这边儿栗农爱用老辈儿传下来的古法种植

山上的栗树几乎是放养，全靠自然雨露滋养

老人们都对自家的老栗树特别有感情

因为这样种出来的栗子

味儿才正

正宗的燕山板栗果皮是赤褐色的

果型浑圆

果肉非常香甜，含糖量超过20%

口感细腻，吃起来有粉糯的口感

还有一个判断燕山板栗是否正宗方法

那就是特别好剥皮

遵化的栗子

里面那层涩皮非常容易剥离

剥出来的栗仁颗颗完整

色泽金黄

看着就想吃

③

/精挑细选，只为给你甜美滋味/

我们精选的板栗

都是自然成熟落地，再人工手捡挑选的

就连挑选的工人也都参与过

出口日本的板栗挑选

挑出的板栗一水儿的个大、漂亮，果形浑圆

果皮呈赤褐色，顶部略有茸毛

生栗子剥开

果肉鲜嫩细腻，味甘甜

直接就可以生吃

生栗子的维生素C含量比西红柿还要多哦

板栗十月份下树

板栗在下树后的1个月后

开始返糖

下树后的两个月达到返糖峰值

这个峰值会持续2-3个月

这个时候的板栗是全年中最甜的时候

④

/怎么吃都好吃的板栗/

栗子除了生吃

蒸、煮、炒、熬粥、做菜

怎么做都好吃！

下面小编就为大家奉上板栗的各种吃法

最新的录制中

老詹就用板栗做了蛋糕

即将推出菜谱！敬请期待哟～

【栗子蛋糕】

还有詹姆士的独家栗子烧鸡菜谱哦~

【栗子烧鸡】

（点击图片即可获取详细步骤）

蒸：

蒸锅加水大火烧开后

在蒸屉上铺好屉布倒入生锥栗

中火蒸20-30分钟即可

（个儿大的需要30分钟，个儿小的20分钟。）

煮：

煮锅里加水烧开

沸腾后倒入生锥栗

水要没过栗子

中火煮15-20分钟

烤：

先用开口器或快刀、剪子等

在生锥栗上划开口

或是用剪刀在顶部剪“十”字形（白露仔很好剪）

处理后都装在一个盆里

倒一点植物油

摇晃盆让每个栗子都沾上油

再倒入烤盘里铺开

放入预热好的烤箱200℃

烤13分钟左右

詹姆士的厨房精选商城

今天就为大家带来了

来自种植板栗已有2000多年的历史

久负盛名的板栗之乡

河北遵化的燕山板栗

粒大饱满、香甜软糯、皮薄好剥

生栗子3斤装河北燕山板栗

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