论煲汤，广东人不发言估计没哪个地方的人敢称第一。

广东人爱汤是出了名的，「宁可食无菜不可食无汤」，是在我出站后才懂得其中的道理。

湿热的自然环境让生活在这里的人对水分极为渴求。另外，还渴求清淡饮食，于是养生之道便深谙人心。

他们认为，喝煲汤可调养身体，提高免疫，于是长久养成了家家户户都煲汤的习惯。煲汤与凉茶成为广东人必不可少的养生佳品。

出站后没走几步，汗水就开始冒。在民宿附近探到一家炖品小店，点了一份椰子鸡汤。甜甜可口的椰汁炖上竹丝鸡，解暑生津。加上枸杞和红枣，养生十足。鸡肉炖到骨肉松烂，不用咀嚼两下便一溜滑向喉咙。

第一次真真实实地感受到原来广东人真是靠汤“续命”。

▲椰皇炖品

作为广州老字号的达扬原味炖品，拥有着多家店铺。

椰子炖竹丝鸡，汤汁入口清香甘甜，椰香十足。鸡是正宗竹丝鸡，肉质已经炖的十分软烂，虽瘦不柴，耙软爽口。分量很足，大概七八块鸡肉。汤里还有几条椰皇肉，椰皇肉较硬，口感也不细腻，但架不住它那浓浓的椰香，同样让人意犹未尽。

▲达杨原味炖品

在尝过炖鸡后，想尝尝其他不一样的。春椰，炖的不知是鹌鹑还是鹧鸪。这家勉记是我喝过的几家炖品中最甘甜的一家，红枣甜味明显，但比达扬稍油一些。肉质比鸡更加软嫩，不过我更偏爱炖鸡。

▲勉记汤道

总的来说，我去的店都没有踩雷。

相信在广东，这样一个家家户户都懂煲汤的地方，大部分店的汤店都是不错。

但若你要问广东人哪里的汤最好喝，他们的回答一定是“我家的！”

所以有机会不妨去广东人家里尝尝他们亲自煲的汤，一定不会让人失望的！