反正我们现在经济水平的提高，人们对食物的要求也是越来越高，现在以前我们都只是扯到自己国家的时候，或者说一般都是在家吃饭，从来不会在外面去吃饭，但是现在来说，去外面吃饭或者是聚餐，已经成了很多人的家常便饭，其实对于有的人来说，他们认为，过一段时间犒劳一下自己，提升一下生活水平，才是对自己生活的最大尊重，那么他们就会选择在好一点的餐厅里面去吃饭。当然不得不说，因为各国之间的文化交流，许多食物也相继开始走路或者是走出了国门，所以我们就在自己的国家，也能吃到其他国家的食物，这对于吃货来说无疑是一个非常好的事情。尤其是，比如我们之前只能在电视上看到别人吃西餐的时候吃牛排，是似乎是很高大上的样子，但是现在我们自己平常也能吃到。不过吃牛排时，到底选“西冷牛排”还是“沙朗牛排”？大部分人都不懂，总是以为没有什么区别，甚至不知道哪种更好吃。

首先我们要知道的是，沙朗牛排其实也被翻译成西冷，也就是说，它们其实是同一种牛排。不过我们要知道，就像我们平时吃猪肉一样，虽然猪身上的肉都叫猪肉，但是每个部位的口感或者是价格以及它们的营养价值都是不一样的，所以我们即使知道了这两种牛排其实就是一种肉，但是其中肯定也是存在一定区别，虽然如果想要更好的知道这两者之间的区别，我们就要弄清楚他们从口感、位置以及各自有什么特点上出发，免得下次再吃牛排的时候，自己不会选择，弄得尴尬就不好了。

西冷牛排

西冷牛排其实主要是牛腰部的脊肉，因为它的下腰部运动量要比菲力、沙朗多一点，所以这个部位的肉会感觉吃起来比较足一点，不是那么的细腻，可以说它的总体口感就是认得比较强，肉质比较硬，肉细汁多，口感鲜嫩，但是如果说比较喜欢吃有嚼劲食物的人，应该会比较爱吃这种，因为在切肉的时候，建议大家是连筋带肉一起切，然后同时吃下去。

沙朗牛排

沙朗牛排是指肉质又鲜又嫩，并且带有嫩筋的牛肉，它是取自于牛背上的一块地方，并且如果是正宗的沙朗牛排，一定是要含有肥油的，尤其是如果外面带有一层白色的肉筋，吃起来的口感会更好，不过在吃的时候不建议全熟食用，因为如果是全熟的牛肉，吃起来会更韧，最好推荐大家吃七成熟的。

所以虽然这两种牛排是一种牛肉，但是其中还是存在一定的差别，如果说喜欢吃肉细汁多，口感鲜嫩的，可以选择西冷牛排，但如果喜爱吃韧一点的，吃沙朗牛排更好。下次再去吃的时候大家会选择了吗？