虽然说现在炎热的夏季已经过去，但是我们经常可以吃到一种非常清凉解暑的食物，这种美食就是绿豆爽，尤其是是生活在南方的人们就经常会吃到这种美食，今天就要给大家介绍诏安的绿豆爽，这种绿豆爽的制作工艺跟我们平时只是那样熬制出来的绿豆汤可是大不一样的，有着非常地讲究的做法。

我们都知道，绿豆爽也叫绿豆汤，我们平时吃的绿豆汤里面的绿豆都是没有去掉皮的，经常吃完的时候就会沾到牙齿，要想吃到去皮的绿豆汤是比较难的，但是假如你是在诏安吃绿豆爽的话你就会发现这里的绿豆汤是非常好喝的，而且绿豆全部都是去掉皮的·。

这个去皮的过程可是非常漫长的，需要将绿豆一直搓，搓到每一颗绿豆的皮都褪出来，再将绿豆放进大锅中煎煮。加上红糖，地瓜粉慢慢熬开，一碗甘甜可口的绿豆爽也就制作完成了，当然当地也有做成绿豆稀饭的做法，基本上也是这么制作。

在诏安，这种绿豆爽是一种老少皆宜的美食，就连来到当地旅游的游客也喝上一碗，清热解毒，那些经常熬夜通宵的人来上一碗绿豆爽也是非常不错的选择，常常是作为早餐，配上油条包子，既营养又美味，当然，当地还有两种独特的美食。

诏安地处福建南端，是属于闽南地区，在诏安就有一种闽南粽子，这种粽子的配料不是很多，但是吃起来却是很可口的，主要是有糯米，猪肉，杏仁，香菇，花生构成的，这也是广东大部分地区包粽子的方法，粽子里面经常还会下五香粉，吃起来非常的咸香可口。

假如你在诏安这个地方吃早餐的话，一定会吃到豆浆加鸡蛋，虽然人们常说豆浆不能配鸡蛋吗，会削弱彼此的营养价值，但是不得不说这样煮出来的豆浆是非常好喝的。小伙伴们，你们对于诏安的这几种美食是怎么看待的呢？欢迎在下方评论留言告诉小优哦。