钟薛高，妥妥的雪糕界网红。

自从去年双十一打出名声后，钟薛高一直是人们讨论最多的雪糕品牌之一。今年下半年，钟薛高更是首次联名，和泸州老窖一起推出了含有白酒的「断片」雪糕，

微博相关话题阅读量超过1亿

，再次引爆了话题。

最近双十一将至，钟薛高再接再厉，又一次推出了升级版的「断片」雪糕！

钟薛高迎接双11，重磅推出5款新品

钟薛高的第一批「断片」雪糕，在微博收获了大量好评。借着双十一的势头，钟薛高推出了「断片PLUS」版本，在同样的泸州老窖浓香白酒以及菲律宾菠萝之外，

增加了白酒的浓度，却依然没有酒的辣味。

与之前不同的是，钟薛高本次还带上了另外3个品牌推出新口味。

联合荣威Marvel X电动智能超跑SUV，钟薛高推出了「懒上瘾雪糕」。融合了螺旋藻汁、黑枸杞、海盐，搭配独特的海蓝色，吃着就像在海边一样自由慵懒。

钟薛高联合小仙炖，将含有法国梨子果泥的雪糕与冰糖鲜炖燕窝结合，制成了稍显高贵的「燕窝流心雪糕」。

和钟薛高牵手的还有三只松鼠，不是用其主打的坚果，而是把三只松鼠的鱿鱼产品融入雪糕，创造出「大鱿鱼海鲜雪糕」。

不仅如此，钟薛高还自创了一款新口味雪糕。在这个秋季，选用当季的新鲜桂花，加入蜜制红豆，就诞生了季节限定的「金桂红小豆雪糕」。

一次性推出5种新品，可以看出钟薛高为今年双十一卯足了劲，决心要为人们「颠覆味来」。

双十一新品背后，

体现了钟薛高什么思路？

在此之前，品牌联名并不是钟薛高的习惯操作，自创立以来，钟薛高到今年下半年才开始了第一次联名。然而这回钟薛高一次性联合了4个品牌，背后的思路值得说一说。

首先，全力瞄准双十一。

双十一对于钟薛高有特殊的意义。2018年上半年创立的钟薛高，一开始自然是默默无名，直到当年双十一才产生了质变。

钟薛高采用多种高端原料，推出了定价高达66元一支的「厄瓜多尔粉钻」。在双十一当天，

2万片全部售罄！

在天价雪糕的带动下，钟薛高的产品全面开花，当天销售额突破400万元。

可以说，双十一是钟薛高爆发的起点，如今又一年双十一到来，钟薛高自然要大干一场。联合多个品牌，可以扩大营销的声量，帮助钟薛高再获战果。

然后，塑造品牌「会玩」的形象。

钟薛高一次性推出这么多新品，除了为销售业绩，也是为了塑造品牌形象。

通过推出各种「脑洞」的联名产品，吸引大众关注，

能帮助树立品牌「会玩」的形象，

从而让广大的年轻群体成为品牌的粉丝。

这就好像喜茶，原本只是专注于茶饮产品，如今频频跨界，推出了手机壳、手提袋、衣服、袜子、马克杯等等周边，不断给消费者创造惊喜，让人觉得「万物皆可喜茶」，从而打造出独树一帜的品牌形象。

最后，对于新口味的探索。

钟薛高在创立以后，产品口味主要集中在牛奶、巧克力、绿茶这三种，并没有其他太多新奇的口味。这对于品牌成立初期是恰当的，因为可以专注于推广改进这几种主打产品。

到品牌初步有影响力之后，就应该适当地拓展新口味产品。联名产品正是一个合适的途径，通过观察产品的销售情况，

可以确定是否把其作为一款长期供应的产品。

比如之前推出的白酒断片雪糕，由于反响强烈再次推出，如果今年双十一继续引爆销量，我认为白酒雪糕很可能会成为一款长期供应的口味产品。

联名活动有瑕疵，

钟薛高「去网红化」在路上

钟薛高此次的联名，整体思路没问题，但是有一个明显的瑕疵。

联名品牌中的荣威是汽车品牌，在其他3个食品类品牌中显得有些突兀，

产生了一种违和感。

再看产品和荣威电动车的共同点，官方诠释是荣威Marvel X可以实现全速段自主巡航，具有AI自学习泊车功能，让驾驶者可以偷「懒」，和「懒」上瘾雪糕对应。

相信不少人看完会和我有一样的感觉：

这样关联太牵强了。

撇开这一点，钟薛高的这次动作还是可圈可点的，也体现了今年「去网红化」的策略。

钟薛高对自己的网红身份有清醒的认识，创始人林盛说过：「网红是一个必经之路，但红了以后，你要想的是怎么往下走。」

不少品牌方有个误解，认为将自身打造成网红是目的。实际上，成为网红是树立品牌的路径，如今甚至可以说是必经之路，但最终的目的，还是为了打造品牌。

正是基于这样的冷静思考，钟薛高才在今年以来进行「去网红化」。据钟薛高副总裁胡日查表示：

「今年在品牌传播层面，我们减少许多像去年那样的曝光动作，把事情聚焦在打造国货潮品的目标上。

」

本次双十一推出的5款新品，正是钟薛高精心打造的国货潮品。

已近年底，钟薛高今年的确相比去年低调了一些，更多精力放在了产品上面，体现出难得的对打造品牌的耐心。
希望钟薛高能在口味上继续创新，在品质上持续提升，真正脱去网红的外衣，成为一个坚实的高端雪糕品牌。

到时，或许我已经是钟薛高雪糕的粉丝了。