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千页豆腐炖鸡爪
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今天就在冰箱里找到了一盒千夜豆腐，一包鸡爪子，于是就自由发挥，一锅乱炖，想不到做出来味道还不错，豆腐软嫩，鸡爪啃起来又香又有嚼劲。下面就来简单介绍一下这道菜的做法：
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【千页豆腐炖鸡爪】
一、准备食材
1、 鸡爪子、千夜豆腐、大蒜、青红椒、生姜、洋葱、大葱。
2、 料酒、生抽、蚝油、十三香粉、白糖、食用油。
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食材
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配料
二、具体制作过程
1、 鸡爪剪去指甲，然后一个鸡爪剪成2半，洗净沥干水分。
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剪去鸡指甲
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剪开鸡爪
2、 千夜豆腐切成2毫米厚的薄片。
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3、 洋葱切块，大葱切段，生姜和大蒜切片。
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4、 起油锅，把鸡爪放油锅里炸熟，捞出放到凉水里泡着，这样鸡爪更有嚼劲更好吃。
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油炸
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泡凉水
5、 把葱姜蒜和洋葱等配料全部放入油锅里爆出香味。
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6、 下千夜豆腐翻炒。
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7、 把鸡爪从凉水里捞出来放进锅里翻炒几下。
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8、 加料酒、生抽、蚝油、十三香粉和白糖，再放适量清水，大火开煮10分钟转小火焖10分钟即可。
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料酒
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生抽
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蚝油
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十三香粉
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白糖
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清水
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虽然是随机发挥，不过凭着对事物味道的一点点理解，做出来的味道还可以，因为做法比较新鲜，整个菜吃到只剩汤底，算是成功喽！喜欢的朋友也来试试吧！
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千页豆腐炖鸡爪
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