可以说肥料直接决定了洋葱植株的整体生长，尤其是在长期，如果肥料不足，就会使洋葱变矮，粗硬不够，产量低，品质差。

幼苗的生长高峰时期常见的情节可以用1500公斤过磷酸钙有机肥 20公斤/亩,情节和高生育率和生育可以应用750公斤人类粪便和尿液或100公斤草木灰腐殖酸铵 20公斤过磷酸钙 30公斤/亩,以加速洋葱叶子的生长。

在白露之后的关键时期，也是决定大葱产量的最重要时期。此时可配合浇水，每亩可施15公斤速效氮肥 20公斤硫酸钾，促进大葱快速生长，形成最终产量。

大葱的浇水应根据天气条件、土壤的干湿条件和中耕条件灵活进行。

夏末秋初，浇水的主要目的是促进根系的发育。除天气异常干燥外，应尽量减少水量，雨季下雨后应做好排水和排水工作，防止洋葱根结根、腐烂、幼苗死亡;

从立秋到白露期间，小水能在早上和晚上浇水。白露之后，每隔五天左右可以浇一次水，以增加水量和适当的浇水次数。霜冻后，只要土壤保持湿润，就应控制水量，减少浇水次数;

采收前应提前一周左右停止浇水，防止采收后积水过多。

1. 大葱整地三个关键时期:

第一步:当葱高约30cm时，进行第一次土壤栽培，厚度约5cm;

第二步:当大葱株高约40 cm时，进行第二次土壤栽培，厚度约10 cm;

第三步:洋葱收获前约20天，进行第三次土壤耕作，土壤厚度约为10厘米。

①土壤耕作时间:它应该是在晚上进行的,当洋葱软,不容易破坏;

(2)栽培高度:土壤不埋新叶，土壤不超过洋葱心为佳。过高的栽培容易导致洋葱叶和根茎腐烂;