我是故丘,一个专注于记录日常生活的女孩。
我是个地地道道的天津娃娃,大学去了哈尔滨,这是我第一个不拘泥于旅游时的匆匆步伐,可以停下脚步慢慢感受的城市。
文艺形式
提起天津,在大部分人的印象里,是一个全市人民说相声的地方。各种曲艺、相声等艺术形式浩如烟海,普及之广,上至耄耋老人,下至垂髫小儿,都会上一点,广播也有专门的相声频道,各类名师大家也层出不穷。记得小时候姥姥家门口有个中华剧院,懵懂的我曾被姥姥带着去看过好几次演出。广场上也有不少票友吊嗓子、咿咿呀呀地唱着戏曲,小孩子们不懂,只会偷偷学着大人的做派,长甩水袖,定场亮相。慢慢长大,我才明白,“大多天津人都是在曲艺里熏陶出来的”是什么意思。
其实,我最喜欢的还是相声,喧嚣的茶馆里,两位先生穿上布衣长衫,款款走上舞台,甚少借助其他道具,仅凭一张嘴,好似平常聊天一样,两个人你来我往地调侃,把生活中的点滴小事或是街头巷议的实事要闻进行艺术加工,嬉笑怒骂间让观众捧腹大笑。台上说着,演员还不时地与观众互动,精彩之处“吁”声伴随着掌声。一壶好茶,几捧瓜子,四人一张小桌,几十块钱的门票,两三个小时,欢笑不断,这便是天津人喜闻乐见的茶馆文化。
哈尔滨比较盛行的是二人转文化,不同于相声的是大多一男一女搭配,服装搭配力求撞色,色彩鲜明,扮相搞笑。二人转演员个个都有一把好嗓子,高低腔自由转换,唱功了得。演员逗乐观众的也不仅是“嘴皮子功夫”,表演形式大多是“绝活”,融合了戏曲、舞蹈、曲艺、杂耍、东北大秧歌等各种表演形式,边说边唱,且歌且舞,精彩的表演,人物之间的冲突,男女的搭配,接地气的唱腔更是让二人转在东北扎根,衍生至全国。
民风民俗
东北人比较豪放、直接,一句“老妹”“大哥”迅速拉近关系,不管认不认识,走大街上都可以搭话。“看谁不顺眼,拿起来就干”这种被大多数人认可的解决问题方式更是让这个地方的人多了一分直率和可爱。
天津人则不同,出现矛盾大多也是站在胡同口指桑骂槐,中间插科打诨,讲究的是持久战,一大串贯口个个像说相声的,既让你哑口无言,又不敢出来针锋相对,几个好事的人凑在一起,起哄架秧子,骂声能让对面胡同的人听得清清楚楚,偏偏你只要站出来便是承认了自己的错误。用句相声演员的话说,“有在天津骂街的功夫,在东北住院手续都办好了”。最后的结果往往就是一句总结:“别这个那个的了,乐呵乐呵得了”,大家一哄而散,继续回家过日子。
天津还会有一群大爷大妈,不管你多大岁数,不管认识不认识,只要你是个女的,便过来“姐姐长”“姐姐短”的劝你,帮助你解决生活中的一切困难。比如:这天冷的,姐姐你还不多穿点,看这冻得,小脸红的跟个萝卜似的,穿那么少,回头等老了腿疼,诸如此类,热情地让你哭笑不得。
美食文化
哈尔滨崇尚“大锅炖”的饮食文化,豆角、土豆、茄子、排骨、鸡块、鱼肉、豆皮、宽粉……只有你不敢想的,没有东北人不敢炖的,大铁锅咕嘟咕嘟地冒着白泡,大家围坐一桌,喝两口白酒暖身,吃着大锅炖的菜,你来我往间,感情也进一步加深。
天津人的餐饮文化由来已久,只谈到早餐文化就十分精致。煎饼果子、嘎巴菜、馄饨、老豆腐、豆浆、烧饼、葱油饼、鸡蛋灌饼、素卷圈、炸糕、铁板里脊、大饼卷一切……,只油条就有棒槌果子、糖果子、果篦、鸡蛋果子、果子饼等等多种类,酸甜咸辣,样式丰富,种类齐全,总有一款适合你。从凌晨五点到中午十点,仿佛约定俗成,吃早点的人会按时到,卖早点的也不会迟,一个小摊,三四张桌子,温暖你的每个早晨。
方言差异
天津话和哈尔滨话大体上来说差不太多,但是个别词汇还是略有不同。
天津话管鸡蛋炒西红柿叫鸡蛋炒火柿子,哈尔滨人却叫木须柿子,第一次去食堂点菜,一脸懵的和阿姨交流的场景我现在想想还会脸红。
天津人管玉米叫棒子,玉米面叫棒子面,玉米粥叫棒渣粥。哈尔滨人却管玉米叫苞米,在我印象里,苞米是晒得干干的挂在房梁上的,但哈尔滨人管每种状态的玉米都叫苞米。
天津人管所有年龄层的女生都叫“姐姐”,甚至七八十岁的老爷爷也会管初中生叫姐姐。但哈尔滨好像管年轻的小姑娘统称“老妹儿”。
天津人的万能词汇叫“干嘛”,变换不同音调,得到不同的意思。哈尔滨人的万能词汇叫“整”,不管啥事“整”就对了。
当你真的在一个城市生活几年,真正的去了解这个城市,真正的和当地人融为一体,当初的尴尬羞涩慢慢褪去,你会发现这个城市不为人知的可爱一面,不管哈尔滨还是天津,都值得被喜欢。那么你最喜欢的城市是哪个呢?
以上图片源自网络。
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