相信很多吃货都知道广东的吃货煲得一手好汤,一碗滋补养生汤是对全家人最好的身体调养,根据季节变化,煲一碗热气腾腾的滋补汤。在寒冷的天气中,全家围坐在桌子前,喝着熬煮了3个多钟的滋补暖身汤,是一件超级幸福的事情。
小编作为一个地道的广东人,决定今天给吃货们分享广东最爱煲的汤品,美味又好喝,快趁着天气微凉的时候,赶快滋补身体,增强抵抗力。
第一道:山药牛肚汤
所需食材:300克牛肚,40克山药,30克薏米,芡实,20克银杏仁,15克蜜枣,适量盐,姜片,淀粉。
烹饪过程:1.把牛肚用盐,淀粉反复搓洗干净,切成片,将山药,芡实,薏米,银杏仁,蜜枣均洗干净,山药削皮切成片,薏米浸泡。
2.将所有洗干净的材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转为小火煲2个小时,加盐调味即可。
第二道:番茄萝卜牛腩汤
秋天来了,又到了萝卜的主场,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,番茄和牛肉的完美结合,番茄的酸甜滋味被牛肉很好的吸收,口感酸爽而不油腻,再加上味美浓汤,真的是色香味俱全,营养丰富。
准备食材:300克牛腩,100克白萝卜,100克番茄,15克香菇,适量葱段,姜片,香叶,花椒,八角,盐,冰糖,料酒。
烹饪过程:1.把准备的牛腩洗干净,切成小块,放入沸水锅中略微焯一下,捞出血水。
2.将准备好的香菇用温水浸泡20分钟左右。
3.把白萝卜削皮洗干净,滚刀状切块,番茄洗干净之后,切成小块。
4.锅中倒入清水,放入牛腩块,白萝卜块,香菇片,葱段,姜片,香叶,花椒,八角,料酒,大火煮沸后煲汤2个小时,加入适量盐,番茄再煲10分钟,起锅前,加入冰糖调味即可。
健康美味又滋补的秋季养生汤就是这两道汤品啦,如果想要了解更多美食制作,欢迎互相分享啊!我们明天见啦!
热门跟贴