罐头已经成为人类生活中非常常见，但是也必不可少的保存食物的方法。

罐头的来历与拿破仑·波拿巴。

罐头的发明与拿破仑·波拿巴有着非常密切的关系，可以说罐头就是在拿破仑的高额悬赏下才被发明出来的。

拿破仑一生之中历经50多场大战，终于建立了法兰西第一帝国。但是在拿破仑征战四方的过程之中，经常因为军粮保存时间过短的问题而苦恼。为此拿破仑拿出了整整12000法郎悬赏，希望有人能够发明出有效保存军粮的方法。

终于有了最原始的，使用软木塞和蜡密封的罐头，从此罐头就成为了军队和水手最为喜欢的食物。

而罐头的制作技术越来越先进。

在拥有了广口瓶、软木塞罐头以后，人们并没有满足于现有技术。逐渐发展出来了铁皮罐头、铝箔包装罐头。

而在1862年，路易斯·巴斯德发明了“巴氏消毒法”以后，人们逐渐明白了食物腐烂的根本原因，罐头制作的技术越来越精良，食物保存时间越来越长。

那么，罐装食品到底能保存多久？

现代的罐装食品都有保质期，而保质期都是由生产厂家制定的，只要是在保质期之内出现问题，都是由生产厂家负责。

所以罐装食品的保质期，距离极限保存时间还有一定的距离，但是具体时间很难得知。

然而日本军用罐头的出现似乎回答了这个问题。

日本投降与原子弹的关系，在这里就不多赘述了，日本广岛在原子弹的袭击下成为了一片废墟。

在70年后的今天，日本人在广岛废墟发现了一批保存完好的、生产日期为1944年的军用罐头。人们将罐头打开以后竟然有香味儿，并且经过科学家的化验营养成分保存完好，完全满足使用条件。

这是一个惊人的发现，但是却不值得人们这样惊讶，因为在现代的科学条件下，罐头的保存时间更加漫长，甚至会漫长到人们难以想象的地步。