此菜比鱼肉养人，只卖3元一斤，冬天干燥要常吃，对咳嗽痰多特好

有一种青菜，平时很常见，营养丰富，还便宜，3元一斤，最值得一说的是它对咳嗽、痰多特别好，估计知道它有这个作用的人不多，太可惜了！这菜我家经常买来吃，特别是冬天，上火了或是感冒咳嗽痰多时。“肉生痰鱼生火”，冬天进补，别老吃肉呀鱼呀的，也要多吃一些蔬菜，多吃不上火，利于身体健康，比吃肉好多了！这个菜最适合这个时候吃了，它就是茼蒿。

茼蒿闻着有菊花的清香，在古代可是宫廷佳肴，所以叫皇帝菜。茼蒿水分含量高，低热量，具有安心气、健脾养胃、止咳化痰、利肠胃的功效。茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，平时适当的吃一些茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有很好的改善效果，如果最近痰多咳嗽，不妨吃些茼蒿又好吃，冬天干燥要常吃，对咳嗽痰多特好，不吃可惜了！

【茼蒿炒肉丝】

1、茼蒿清洗干净切成段。里脊肉切成丝，添加无添加酱油、香油各适量，抓匀。2瓣大蒜拍碎。2个干辣椒切成段。

2、食材都准备好了，把锅烧热，旺火，倒适量油，放入大蒜、干辣椒爆香，然后放入肉丝翻炒。

3、炒香肉丝放入茼蒿旺火快速翻炒，炒至叶子变软，加适量盐，少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。