在户外我们应该吃什么呢？

是顿顿面包饼干？

或者随便煮个泡面？

还是贝爷的生猛吃法？

在思谷猫看来，户外的条件其实也没有你想的那么简陋，用好手边的工具，你也可以像在家里一样得心应手地做美食。

那么我们在营地应该准备些什么，来打造我们的地营地厨房呢？

思谷猫教你，山川湖海，厨房与爱，一次全都拥有。

锅具篇

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首先，你要有个锅。户外用的锅其实也有很多种选择，但是你在做选择时最先考虑的因素应该是便携性，它是否能方便地到户外去。

户外套锅

户外套锅是去户外露营的基础装备。轻量化，方便携带的优点让每个户外人都会选择购买一套。

一套配齐，锅碗勺铲刷，该有的都有，方便省事。煎炸炒煮闷，样样能做。

铸铁平底锅

最为传统的铸铁锅，往往最能发挥食物的美味。铸铁平底锅厚实的锅底，方便储热，不会出现骤然降温升温，减少油烟产生的同时还能锁住食物营养保证原汁原味。

高颜值的它，早已是各大美食博主人手一把的必备锅具，当然，在户外厨房，它也不能缺席。

荷兰锅

荷兰锅绝对是资深户外玩家必备。黑色铸铁质地，密封效果好，储热多，耐烧，火力沉稳均匀，户外烹饪绝佳。

如果把它仅仅当成一口锅还真的有些大材小用，因为它能解锁几乎所有的烹饪方式，甚至烤箱功能。一旦你掌握了荷兰锅的使用要领，它便不再受烹饪方式的限制。正所谓一口锅搞定一切。不过背包出行，不太适合带它哦。

中式炒锅

如果你是在家本就是大厨，对于各种中餐无比熟悉，那么选购一口圆底的中式炒锅，对你来说应该很有必要了。不过在考虑户外使用的炒锅时，你一定要选择相对便携的，毕竟长长的锅柄，庞大的锅身，并不是那么户外。

炉具篇

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有了锅，总得有个炉子吧。在户外营地，一般都是没有电可以用的，所以户外的炉具一般都会使用气罐或者酒精块来作为燃料。户外炉具优先考虑便携性，以小巧为宜。

户外便携炉头

▲一体式炉头

作为专业户外活动的炉头，它拥有绝佳的便携性，经过折叠，它地体积小到你可以随意地将其装进口袋。它也具有轻量化的特点，大多数的这种炉头重量不会超过300g。

▲分体式炉头

虽然非常小巧，但它的火力绝不逊色于其它炉头，足够满足你绝大多数的需求。户外炉头使用液化气扁气罐提供燃料，在淘宝和户外用品店非常容易买到。

卡式炉

卡式炉在生活中的使用范围极广，不仅出没于各大美食节目，火锅店里也能经常看到它的身影。

卡式炉方方正正的体形给了它稳定的底座，再大的锅放在上面，你也能稳稳当当地在锅中翻炒。卡式炉相比户外便携炉头也有更大的火力，更适合日常使用。卡式炉使用丁烷长气罐，在淘宝很容易买到。

柴火炉

柴炉是最为传统的，在使用中也确实十分方便，相比其他炉具来说，它的优势也是显而易见的。

首先，柴炉非常便携，只需携带一个架子，有的时候，你甚至可以就地取材，自己搭灶，无需携带任何东西。同时柴炉的燃料也不必自带，户外天然的枯木、秸秆都可以作为燃料，在火力上也十分有保证。只是你不一定能在所有的营地都找到柴。

其他小物件

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最后你可能还会需要其他的一些物件，来方便你在户外做饭时的操作。

碗碟筷

做饭的过程中难以避免需要使用各种碟子，勺子什么的，所以这些东西你也需要一并带去户外。你可以直接带上自己家里的碗碟，也可以去户外用品店选择轻量化、可折叠的装备。

桌椅

带去户外的桌椅必须是可折叠式的，不然你根本带不出门。至于多重、折叠到什么程度，要取决于你是开车到营地，还是徒步去营地。

菜刀&垫板

切好的蔬菜带去户外容易坏，所以将新鲜的食材带去户外再做处理是我们常常会遇见的问题。一个便携的垫板和小菜刀也是必不可少的。

最后的小建议

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推荐的厨具有大有小，考虑好出行方式是驾车还是徒步，再据此选择合适的户外厨具，否则你将很难把它们带到营地。

虽说不同的厨具适合不同的烹饪方式，但它们都能做出可口的美食，善于使用它们，精心做好准备，这才是户外烹饪的要义。