hé作好生活 | 合作社：想象组织社会行为的另一种可能|163

大家是否思考过这样的问题：

在国有和私有之外

是否还可能有另外一种经济形式？

一家企业

有没有可能所有的工作人员都是老板？

一家商店

有没有可能所有的消费者都是股东？

答案是：有。

这种组织形式就叫做「合作社」

合作社：一个熟悉又陌生的词
1995年，国际合作社联盟（ICA）关于合作社做了这样的定义：合作社是基于共同所有及民主管理的企业，为满足共同的经济、社会、文化需求与愿望，而自愿结合的自治团体。

趁着“丰年庆”hé作好生活的议题，我们邀请大家一起来重新认识合作社——这个许多人既陌生、又熟悉的词汇。以及这种组织形式，和大家日常购买食物的行为，能产什么奇妙的关系！

我们将重提食通社发布过的合作社相关文章，着重介绍世界范围内两种类型的合作社--劳动合作社、消费合作社。在阅读文章时，你大可抛掉过往对合作社的理解，来重新认识这个劳动、消费与社区的组织形式。如果对某个合作社感兴趣，也欢迎点击原文进行更系统的学习。

首先，你可以尝试把合作社想象成一个不限合伙人数的股份有限公司。其次，要意识到这期间有一个最重要的不同，即：在合作社中，不论一个人的入资成本是多少，都享有同等的投票权利。
有了合作社，参与者们会发现：消费、劳动不仅能满足生活的欲望和需求，也可以作为参与公共事务、解决社会问题的途径；社区，不仅仅是大家每日生活其中的场所，也可以是最贴近普通人生活变革的发生地。

图源：台湾主妇联盟消费合作社网站
在这个基础上，消费者和劳动者可以选择通过合作社的形式，来改变环境、需求和供给，从而构建出新的经济模式，让大家的日常生活成为可持续发展的起点。
如果希望了解更多，可以看看食学社的相关课程喔
一英国：出售杂货的劳动合作社

由在此工作的劳动者共同拥有

可以说在这里没有“老板”

或者说“每个人都是老板”

大家日常都去哪里买菜？生鲜平台，小区团购，还是市场商超？

位于英国曼切斯特的「独角兽」（Unicorn），是一家只出售纯素用品的杂货店。不仅如此，它还是一家成立于1996年的劳动合作社，在这里工作的人大多都是社员，也是股东和决策者。

他们对选购商品有着自己的理念，比如支持在地小农的有机食物，以及世界范围内的公平贸易产品。

说白了，「独角兽」是一家合作社性质的且品类丰富的日常食品和杂货的买手店。

英国合作社探访，让劳动和消费有更多可能

到2016年，他们已经有69位员工社员，6位兼职员工。经营情况也颇为乐观：作为一个劳动合作社，「独角兽」社员的时薪已经达到了英国平均线以上。

独角兽在店铺骄傲地宣布：我们所有的水果和蔬菜都是有机的
「独角兽」的存在让附近居民的购物有了另一种选择，让购物不仅仅是购物，还是在为大家都认同的产品/生产方式投票。因此也受到了在地居民的大力支持。2003年的一次“化险为夷”的经历充分说明了劳动合作社的特点以及社区关系。
当时，「独角兽」的房东突然决定要出售房子，社员们只有两个选择：

一、把商店买下来。但是要几十位社员承担如此高企的地产投入，大家都捉襟见肘。

二、打包走人。但这也意味着大家一起失业，共同重新创业的成本也不低，而且消费者也失去了一个和他们理念相近的商店。

社员们决定继续走群众路线，向当地的社区居民借款，买下商铺，继续经营。他们提出了三种借款方案：分别是零利率、和银行定存相同的利率（3%）、高于银行的利率（5%）。
最后，该社区中有300多位居民借钱给合作社，并且全部都选择了零利率的借款方式。这个案例让大家看到了社区的力量！用这笔钱，「独角兽」从房东手里买下了他们本来只是租用的店铺，获得了永久使用的权利，而且只用了五年就把这些钱全部还清。

独角兽商店内展示了他们承诺的五大目标原则

值得一提的是，有些社区居民由于担心合作社开不下去，甚至不愿意把钱拿回去。直到今天，这个劳动合作社还在为社区继续服务。
二英国：发起于民间的消费合作社
由消费者拥有的合作社
合作社为这些消费者提供他们需要的产品和服务
如果说「独角兽」杂货铺是个“创业”类型的实践，那么同样位于英国的「绿谷食杂消费合作社」便是一个发起于民间的“抱团”类型行动。

绿谷食杂消费合作社内景
距离曼彻斯特40分钟车程的小镇Slaithwaite，在2009年初受到金融风暴的影响，许多社区小店都面临即将关门的窘境。虽然离城市不远，但如果每次购物都要开车到曼彻斯特，那还是非常不方便的。

合作社扎根社区：所售果酱产地据此不超过10英里

考虑到这一点，社区的100多位居民联合在一起，在Co-operative UK的帮助下，共同出资成立了「绿谷食杂消费合作社」，让本将关门的社区商店可以继续为社区服务，商店原来的老板也成为了这里的社员。

“超级本地”的牛奶，来自附近一对夫妻档奶农

三日本：从牛奶开始的合作社
无独有偶，在上世纪的日本也出现了消费合作社。 60年代的日本，经济嘭嘭向上蹿，而战后物资十分匮乏。
就在资本企图最大限度地控制人们生活的时候，一群家庭妇女从生活出发，为了保障大家的日常所需、争取新鲜健康且价格平易的食物，在社区里创立起兼顾家庭的自主劳动事业，开设了社区养老院和以交换劳动为基础的社会保障体系……而这一切，其实都是从共同购买329瓶牛奶并成立消费合作社开始的。

从消费者到生活者，日本妈妈们的社区改革之路

四中国：中国的妈妈们也在行动
中国呢在中国有类似的消费者共购团体的实践？嘿，还真有！

成都「爱生活家社区合作社」的创始成员李丹，在怀上老大之后开始寻找健康的食材，但个人的力量总是有限的，无法稳定获得食源给妈妈带来无尽的烦恼。

受“台湾主妇联盟合作社”启发，李丹集结了“成都妈妈网”的论坛、“宝宝菜篮子群”QQ群、“宝宝健康群”里的上千位妈妈，大家一起寻找、分享、团购健康安全的食物。除此之外还给了这个特殊的小团体一个组织名称：「爱生活家社区合作社」。

了不起的成都妈妈：从自救到互助的合作之路

这个名头不仅仅是个团体名称，「爱生活家社区合作社」还是在成都第一个注册的社区合作社，隶属高新区芳草街道办。目标是扎根社区，和政府合作进行社区工作。目前合作社渐渐走上正轨，也获得许多社区的认可。

爱生活家“共同购买”概念图

在因为一个共同的需求走到一起后，除了为宝宝们寻找健康食物，“爱生活家”还在积极地拓展业务领域。毕竟健康的食物，谁不需要呢？
目前“爱生活家”活动组有五位核心志愿者，个个都是烹饪烘焙高手，大家都觉得食物分享是能让她们走进社区，和社区居民进行沟通的最佳方式。于是他们想尽办法能和更多的人取得联系。比如在中秋节到社区教作月饼，平时教做豆腐、烘焙，都是很受居民欢迎的活动。

爱生活家不定期举办到南沟村拜访生产者的活动

在活动过程中，“爱生活家”逐渐吸纳了对合作社形式，以及共购健康食物感兴趣的会员，鼓励更多的居民参与到社区活动中来。
除此之外，“爱生活家”还在2013年芦山地震后走进灾区，为“爱生活家”的会员们共购南沟村遇灾村民的果蔬。虽然这些果蔬表面上不如商超里的好看，但却是新鲜健康的食物。
社员们的互信互助从最开始的惠及自己，到赈灾中的惠及他人。灾后羌族的地方经济也因为“爱生活家”的助力得到了很大程度上缓和。
五立足社区，合作好生活
万尹亮老师曾在中提到过：成立合作社是一个国际运动，但它都基于具体社区需求和实践开展。
发端于合作社的信任，让大家重新界定了“社群”的定义：我是谁？我属于哪一个团体？我在这个社团的角色是什么？……
在这个网络里，人们会重新学习，重新界定自己的角色。对买东西，吃东西这件事情，不再是抱着纯粹消费者的态度，而变成了：“我是生态农业的爱好者、支持者、是这个群体的一分子”。

在食农网络中，消费者由社群认同发展到新的生活论述，从而引发生活形态的改变
在这个过程中，人们也会去重新界定农业、食物和环境，重新定义什么是好的食物，不再只是注重消费所谓的有机食物，而是看到更广的食物供应链，注重永续、友善农业本身。
多年合作社运动的参与者和观察者陈怡桦也说到过自己对合作社的理解：“运作的是民主，考验的是人性。”

台湾另类食农团体一览

的确，别看以上几个给出的案例都是利己利民的实践，理论上会在天时地利人和的护体下勇往直前。
现实是一旦具体到实施、管理，处处都是充满挑战的，要靠社员、居民们合作商议出前行的办法。但都9012年了，哪个的工作不“南”呢？既然如此，我们为什么不去为一个能让大家迈向更可持续未来的方向而死磕呢？

看完以上几种合作社的组织形式和具体案例后，你是否在生活中发现了像合作社那样，可以通过社群合作解决、并让它持续发展下去的事情呢？
在广州，有那么一群人，“他们关注粮食，已有三年之久”。他们希望能够凝聚各界伙伴，整合资源，共同打造南方地区标杆性的食农传播和教育平台。
2017年，第一届丰年庆，我们认识了稻米的前世今生，“以米之名，食之有道”；2018年，第二届丰年庆，我们关注更健康的粮食，“和自然在一起，认真生活”；今年，第三届丰年庆，紧扣“乡村振兴”热点，粮食不仅仅是“吃”，更重要是背后的生产、生计和生活。
2019丰年庆11月15日-17日三天
30+位农友、学者及各界伙伴齐聚2天城乡合作论坛+2天庆丰庆典10+场形式主题活动