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凤凰周刊讯（记者沈俊伟 特约记者周正芝）秋阳暖暖，凉风习习。2019年11月14日上午，林扒镇中心校食品安全专题培训会在林扒镇一初中会议室举行。

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“民以食为天，食以安为先”。学校食品安全关系着千家万户，可谓牵一发而动全身，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安则学生安、家长安则社会安。

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林扒镇中心校安全专干屈应东一再强调：学校食品安全工作必须常抓不懈、警钟长鸣；加大督查力度，进一步夯实食品安全责任；加强食堂管理，严把质量关。

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林扒镇食药所所长薛涛从自己的工作经历谈起，干食品行业从细处着手，做到事无巨细；从食品安全法谈起，四个“最严”即用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大师生“舌尖上的安全”；从执法者角度谈起，做好本职工作，对于违规经营者，无食品经营许可证、无健康证的餐厅，给予最严厉的惩罚。

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南阳众肯餐饮有限公司分公司经理郭晓飞介绍了餐厅6s管理模式，6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SECURITY）六个项目，因均以“S”开头，简称6S。 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的餐饮环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（在工作中不放过每一件“小事”、每一个细节。），养成遵守规定的习惯，养成自觉维护餐饮环境整洁明了的良好习惯，养成文明礼貌的习惯。

参加会议的26个安全员、10个餐饮工作者认真记笔记，细细体会揣摩、反思、查找不足。

通过此次会议，提高了认识，统一了思想，提高了全镇学校食堂管理工作水平。