虽说冬天就是一个囤肉的季节，但对超极自律的小仙女来说，胖，是不可能的！

除了每天坚持运动，吃的健康也极为重要。

健康无油的紫薯小餐包，低糖清香又松软，爱美的小仙女可以来吃啦

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准备：

高筋面粉，小紫薯，牛奶，鸡蛋1个，酵母，糖，盐

做法：

1、开始来揉面啦！除紫薯外的所有材料，以普通的揉面方式揉在一起，不加水加牛奶哦！用量自己来撑握。

2、揉好面后就是等发酵咯，等它膨胀到原始2倍大小就可以了，现在天气有点冷可能会慢一点，为了好吃的就耐心一点吧，等到用手去戳洞没有明显的回缩就证明已经发酵好了

3、等发酵的时间可以来处理一下紫薯，去皮蒸熟，碾压成泥，喜欢甜一点的可以加一点白砂糖进去，多了会很糖哦，然后再慢慢团成一个个的小团子

4、发酵好的面团拿出来再揉一会，相当于醒面啦，等它变得光滑无比的时候再分割成一个个的小团子，数量跟紫薯一样哟

5、像包包子一样，用面团把紫薯团包起来，收口朝下，再擀成牛舌状，中间划上几道斜刀，注意不要划破了，然后翻个面，再卷起来

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6、全部都弄好就可以开始来烤啦！开发酵档会快一点点，等体积明显面大了，端出来刷上一层蛋液，有芝麻也可以撕一点，再180度继续烤15分钟

7、时间到，结束！清香四溢的紫薯小餐包就做好啦，等放凉一点就可以美美的享用啦！

这款小餐包可以说是完全无油的，而且糖分也比较少，又中和了紫薯的香甜，做为早晚餐非常合适哟！

这个周末就来动手做做看吧！