近些年，随着农村生活越来越好，农村使用土灶的越来越少，一方面很多人常年在外工作，另外土灶会对环境造成影响比较大，已经被严禁使用，但是土灶对于农民意义非凡，90后之前的农民基本都吃过土灶，那种大锅里做出来的饭菜说不出来的香，即便是一碗清水面条也十分香。

农村在烧土灶的时候一般都是使用一些秸秆或者各类木头，燃烧殆尽的灰烬往往叫作“木灰”，这也是一种比较好的农家肥，但是我们要说的不是这，而是“锅底灰”，这是一种附着在铁锅下面的残留的灰烬，整个眼色黢黑的，尤其使用几十年的大锅下面，锅底灰形成的厚度比较明显。

锅底灰据了解有很多名字：月下灰、灶突墨、釜下墨、灶突中尘、釜脐墨、釜月中墨、铛墨、灶额上墨、釜底墨、锅底黑、铛底煤、灶额墨、釜煤、釜炲、锅底灰、灶烟煤、灶煤、锅烟子，这些名字的由来都是根据当地风俗不同而被人们叫出来的。

说道锅底灰，很多人会想起一部电视剧《西游记》，没错在剧中，孙悟空就是利用锅底灰来制作药，锅底灰也被称之“百草霜”，在《纲目》药典中就记载了：锅底灰此乃灶额及烟炉中墨烟也，其质轻细，故谓之霜。而锅底灰的价格目前也是比较高，市场能达到数十元一斤，因为产量比较少，可用的锅底灰主要源自农村的一些土灶，随着现在农村土灶逐渐因为环保而拆除后，锅底灰的价格今后或许还要高。

我们农村以前使用土灶的时候，虽然锅底下面有很厚的灰，但是很少有人专门去刮取，一方面是锅这种东西你冷不丁地去打理下可能会出现损坏，另外在农村用到的时候也比较少，其实对于很多农村人来说也都清楚锅底灰的价值，比如以前的时候小孩子哪里出血了就直接用锅底灰止血，效果非常好。

刚才我们说到锅底灰的药用，其实这一点在很多书籍上都有记载的，并且现在被运用到很多医学上面。

锅底灰比较细腻，它与残留的木灰不同，你用手轻轻一捻它就成了粉末，如果你把锅底灰放在水里它也会浮起来，说明里面并没有一些杂物，气味怎么说呢，有一点木灰的味道但还有铁锅上的那种说不出的味道，以前农村人，在过年的时候因为要进行大扫除，会对大锅进行清理，这时候就有人会用工具把锅底灰取下来，然后放在一个瓶子里，它的保质期也比较长，谁家的小孩得了湿疹涂抹点锅底灰也很管用。另外锅底灰还有个作用，其实它是可以食用的，把鸡蛋和锅底灰混合在一起，然后用油炒，据说是一个土方子。

另外锅底灰可以用来种花，当作花的养料，因为数量比较少，当农家肥自然是有点暴殄天物，现在市面也有卖锅底灰的，但是有些不法商贩，是自己提炼的，和草木灰差不多，和真正的锅底灰价值是无法相提并论的。

对于农村这种稀罕物品，大家以前见过吗？你还知道锅底灰有什么作用吗？欢迎大家留言告诉我们。