进入11月份，市场猪价大跌，由10月末的最高价每斤20.4元，下跌到16元附近，然而猪肉价格却滞后于生猪跌价几天才开始下跌，到目前，已经是连续10天下跌，猪肉价格也由当时的每公斤53.2元回落到目前的43.8元一线，每斤下跌了4.7元。
从目前的市场情况看，由于前期猪肉价格的上涨，牛羊肉、鸡肉等也跟着出现了一定涨幅，但是进入11月份之后，随着猪肉价格下滑，其他肉类价格也跟着回落。比如，价格已经降到67.93元/公斤，牛肉价格回落到70.14元/公斤，白条鸡回落到20.58元/公斤。从目前的形势看，由于生猪价格已于近日企稳回暖，猪肉价格也将稳定，预计接下来的牛肉关、鸡肉等畜禽产品价格也应有所走强。
分析认为，从目前开始，其他畜禽产品的价格“独立性”会更强一些，与猪肉的关联度虽然还会有一些，但会有所减弱。在这种情况下，其他畜禽产品价格的走势或将比猪肉价格更强一些，预计春节前牛羊肉、鸡肉的价格会有至少5%以上的上涨空间。分析牛羊肉、鸡肉等价格走强的原因，主要有三个：
一是在元旦和春节期间，猪肉价格上涨是大概率事件，近期生猪行情逐渐走强，已经为后市肉价上涨做了铺垫，再加上元旦和春节的节日大消费因素，猪价、猪肉价格还将有一定幅度上涨，在此带动下，牛羊肉、鸡肉的价格也会受到拉动。
二是目前正处于寒冷的冬季，受人们的饮食习惯影响，各种火锅、烤肉等将成为餐饮业消费的主流品种，对于牛肉、羊肉的消费会逐渐进入旺季，拉动牛羊肉的价格。
三是节日消费，可以说牛羊肉在我们普通居民平常日子里的消费量并不是很大，主要是因为价格高、饮食方式等因素，但是春节期间，绝大部分家庭都会购买一些牛羊肉，来丰富节日餐桌，当然鸡肉也是节日聚餐中不可或缺的食品，所以受节日影响，其他肉类也会出现节日涨价效应。
综上所述，在多方面因素的影响下，在年前不但猪肉价格会涨，牛羊肉、鸡肉的价格也会上涨，如果在目前的基础上涨5%的话，牛肉批发价格会达到77.14元/公斤，羊肉批发价格会达到74.7元/公斤，鸡肉价格22.58元/公斤。
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