在快节奏的生活状态下 冷冻食物在 餐桌上 出现的频率越来越高

如果你习惯 将冷冻食物浸泡在热水里 从现在开始赶紧改掉它！

为什么不建议泡水里解冻？

把冷冻食物浸泡在热水里，虽然解冻速度快，但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感。

把食物浸泡在自来水中解冻，这样也容易造成营养损失，破坏食物口感，并导致微生物滋生。

两招缩短解冻时间

1

冻结食物前将其切成小块

2

用微波炉解冻

待解冻食材形状尽量要规则，最好是扁平状，受热更为均匀。 如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。

信息来源：央视财经